Geselecteerde melk is van uitzonderlijk hoge kwaliteit. Het heeft een hoge voedingswaarde, omdat het is gemaakt van de beste grondstoffen en ook niet wordt gesteriliseerd en gescheiden.
Welke melk wordt als perfect beschouwd?
Een grote verscheidenheid aan zuivelproducten is verkrijgbaar in moderne supermarkten en supermarkten. Klanten weten dat melk wordt gesteriliseerd en gepasteuriseerd en dat het ook verschillende vetgehaltes kan hebben. Maar niet iedereen weet wat de geselecteerde melk is.
Geselecteerde melk is een product van de hoogste kwaliteit. Het is niet gesteriliseerd en is in gepasteuriseerde vorm in de handel verkrijgbaar.
Melk wordt door boeren aan fabrieken geleverd. Sommige fabrieken hebben hun eigen subsidiaire percelen. Bij de productie van gewone melk of bulkmelk worden alle grondstoffen die de onderneming binnenkomen in één container geplaatst en onderworpen aan een sterilisatie- of pasteurisatieproces. Bovendien kan het zowel eerste als tweede leerjaar zijn. Het mengen van producten van verschillende kwaliteiten is in dit geval heel acceptabel.
Bij het maken van geselecteerde melk worden de grondstoffen zorgvuldig geselecteerd. Het mengen van rassen is niet toegestaan in het eindproduct met de juiste markering. Heel vaak gebruiken bedrijven grondstoffen die alleen van bepaalde boerderijen zijn verkregen voor de productie van geselecteerde melk.
Geselecteerde melk wordt niet onderworpen aan een standaardisatieproces. Dit betekent dat het vetgehalte niet op een bepaalde waarde wordt gebracht door scheiding of vermenging met magere melk.
Het vetgehalte van geselecteerde melk wordt gemeten met een speciaal apparaat en informatie hierover wordt bij het eindproduct op de verpakking aangebracht. Vetinformatie moet op de verpakking worden afgedrukt naast de datum en het uur van productie.
Geselecteerde melk wordt veel langer bewaard dan normaal, omdat de grondstoffen waaruit het is gemaakt van uitzonderlijke kwaliteit zijn en de microbiële besmetting verminderen.
Geselecteerde melk en de kosten ervan
Bij de productie van geselecteerde melk worden alleen hoogwaardige verpakkingsmaterialen gebruikt. Dit zorgt ook voor een langere houdbaarheid.
De kosten van een dergelijk product zijn veel hoger dan de kosten van gewone melk. Voor sommigen lijkt het onterecht, maar dat is niet helemaal waar. De uitzonderlijke kwaliteit van melk en enkele moeilijkheden die zich voordoen tijdens het productieproces, evenals het gebruik van hoogwaardige verpakkingsmaterialen, verhogen de kosten van het product aanzienlijk.
Geselecteerde melk is onmisbaar voor babyvoeding, maar ook voor degenen die voor hun gezondheid zorgen en ernaar streven om alleen natuurlijke producten te consumeren.
