Niets wekt meer eetlust dan een scherpe smaak, een prikkelende geur en een aantrekkelijke salade. Salades worden beschouwd als het perfecte voedsel voor drukke mensen. Allereerst vanwege de snelheid van hun voorbereiding. Men hoeft de groenten alleen van tevoren te koken, vervolgens te snijden, op smaak te brengen met olie of mayonaise en de salade is klaar. Bijna alles in de koelkast kan erin. Er zijn een groot aantal saladerecepten en elk ervan is uniek.
Het is nodig
-
- been been - 1 st;
- uien 1-2 stuks;
- champignonpaddestoelen - 200 g;
- wortelen - 1-2 stuks;
- eieren - 2 stuks;
- olijven;
- chips 1-2 pakjes;
- zonnebloemolie;
- mayonaise;
- zout.
instructies:
Stap 1
Giet water in een pan, voeg een beetje zout toe en breng aan de kook. Nadat het water kookt, doe je de kippenpoot erin en kook je het tot het gaar is. Spoel het van tevoren goed uit. Terwijl de poot kookt, maak je een diep bord klaar waarop je de salade gaat verdelen. Haal de afgewerkte poot uit de pan, laat het water weglopen en afkoelen. Hak het dan fijn of scheur het met je handen in kleine stukjes. Leg het vlees op de bodem van een bord en bestrijk het met mayonaise.
Stap 2
Pel daarna de ui en hak hem fijn. Snijd de champignons en stuur ze samen met de uien naar de pan. Bak ze op laag vuur in een beetje geraffineerde zonnebloemolie. Breng op smaak met een beetje zout en vergeet niet af en toe te roeren. De ui moet licht goudbruin van kleur zijn. Koel vervolgens alles af en leg het op een bord. Je hebt nu een tweede laag sla. Vergeet niet om het in te vetten met mayonaise erop.
Stap 3
Schil nu de wortelen en rasp ze op een grove rasp. Bak in een beetje zonnebloemolie om te voorkomen dat de salade vettig wordt. Breng op smaak met zout en bak vijftien tot twintig minuten, tot de wortelen zacht zijn. Kook de eieren terwijl de wortelen gebakken zijn. Wrijf de gekookte eiwitten op een fijne rasp en meng met de afgekoelde wortelen. Leg alles terug op een bord. Je hebt nu de derde en laatste laag sla. Bestrijk het goed met mayonaise en strooi er geraspte dooiers over.
Stap 4
Open vervolgens een pot olijven en haal er tien tot twintig olijven uit. Snijd ze in de lengte in meerdere stukken en plak ze in de salade zodat hun zwarte rug naar boven komt. Open daarna het zakje chips en leg twee lagen langs de rand van het bord in een dambordpatroon. Probeer alleen hele frites te verspreiden, gebroken chips zullen de schoonheid van je salade verpesten. Nu staat er een echte "zonnebloem" op tafel. De salade blijkt erg lekker, mals te zijn en zal niemand onverschillig laten.
