Je kunt elk soort deeg naar smaak gebruiken voor het maken van pizza. Maar om het snel te koken, zal gistdeeg niet werken. En je kunt natuurlijk elke vulling gebruiken, met altijd harde kaassoorten.
Het is nodig
- Om het deeg te bereiden:
- - zure room - 1 glas
- - bloem - 2 kopjes
- - eieren - 2 stuks
- - boter - 50 gram
- - suiker - 1 eetlepel
- - zout - 0,5 theelepel
- Voor het vullen:
- - gekookte of rookworst - 300-400gr
- - harde kaas - 250 gr
- - middelgrote tomaat
- - ingemaakte champignons - 100 gr
instructies:
Stap 1
Het deeg koken
Giet zure room bij de voorgezeefde bloem. Voeg eieren, suiker, zout en fijngehakte boter toe. Meng alles grondig. Het deeg moet zacht en elastisch zijn. Voeg bloem toe om de plakkerigheid van het deeg te verminderen. We leggen het deeg in de koelkast terwijl de vulling wordt bereid.
Stap 2
De vulling koken
Snijd de worst, tomaat en champignons naar wens: blokjes, schijfjes of rietjes. Natuurlijk kan de vulling gemaakt worden van die producten die jij lekker vindt. En als je van olijven houdt, dan is het beter om ze aan het einde van de pizzabereiding toe te voegen, zodat ze hun sappigheid niet verliezen.
En het is raadzaam om de kaas op een grove rasp te raspen.
Stap 3
Smeer de bakplaat in met plantaardige olie of vet.
Stap 4
Rol het deeg uit op de tafel en leg het op een bakplaat, maak kleine zijkanten van het deeg langs de rand van de bakplaat.
Stap 5
Bestrooi het deeg eerst met een dun laagje kaas. Ook kan het deeg worden ingevet met ketchup of tomatenpuree. Leg vervolgens de vulling in lagen en bestrooi opnieuw met kaas, laat wat kaas over om te besprenkelen als de pizza helemaal gaar is.
Stap 6
We zetten de bakplaat in de oven en bakken de pizza op 200-250 C.
Bestrooi de pizza na het bakken met kaas en zet hem 5 minuten terug in de uitgeschakelde oven om de kaas te laten smelten.
Snijd in stukken van elke grootte en serveer warm.
