Heb je liever natuurlijke zelfgemaakte jam, maar vind je het niet leuk om er lang mee bezig te zijn, ben je bang dat het aanbrandt of zijn er andere problemen? Kook het met behulp van een magnetron, zodat u energie en zenuwen bespaart en snel en gemakkelijk het gewenste resultaat krijgt.
Magnetron Jam en Jam Recepten
Om een gemengde bessenjam in de magnetron te maken, neem je 500 g bevroren of vers bessenmengsel, waarvan de ingrediënten bijvoorbeeld kunnen zijn: aardbeien, frambozen, bosbessen en zwarte bessen. Je hebt ook 500 g suiker en het sap van een halve citroen nodig.
Spoel verse bessen voorzichtig af en pel ze af. Als de grondstof bevroren is, plaats deze dan in een platte schaal, dek af en ontdooi. Verwarm de bessen 4-5 minuten op vol vermogen van de magnetron. Maal ze vervolgens tot je een bessenpuree krijgt en doe de resulterende massa in een vorm. Meng bessenpuree met suiker en citroensap en laat 6-7 minuten op vol vermogen sudderen. Giet de hete jam in de potten.
Als je bosbessenjam wilt maken, gebruik dan 125 g bessen en 100 g bruine suiker voor 6-8 porties. Meng de bosbessen grondig met suiker, plaats de resulterende massa in een magnetron. Kook bosbessenjam 10 minuten op middelhoog vermogen.
Je kunt ook heerlijke kruisbessenjam maken in de magnetron. Neem hiervoor 1 kg bessen, dezelfde hoeveelheid suiker en 300 ml water. Kook vloeibare siroop met 300 ml water en 200 g suiker; dit duurt 6-9 minuten op vol vermogen. Doe de geselecteerde kruisbessen in de siroop en laat er 8-10 minuten in sudderen, tot de bessen beginnen te barsten. Voeg de resterende suiker toe aan de massa, roer en kook de jam gedurende 15-20 minuten op vol vermogen, roer het gedurende deze tijd 2-3 keer.
Om cranberryjam in de magnetron te maken heb je 1 kg bessen, 1 kg suiker en 200 ml water nodig. Kook de veenbessen 10 minuten op middelhoog vermogen in water tot de bessen barsten. Verwarm de suiker 10 minuten op volle kracht en voeg toe aan de hete veenbessen. Roer het resulterende mengsel en kook de jam tot deze is ingedikt gedurende 15-20 minuten op maximaal vermogen.
Je kunt ook jam in de magnetron bereiden van frambozen. Bereid hiervoor 250 g bessen en dezelfde hoeveelheid suiker. Combineer de frambozen en suiker, dek de pan af en kook 5 minuten op maximaal vermogen.
Een paar tips voor het maken van confituur en jam in de magnetron
Gebruik een grote en lage kom om conserven en marmelades in de magnetron te maken, en vergeet niet om te controleren of het voedsel regelmatig gaar is. Probeer niet meer dan 1,5 kg bessen per keer te koken. Plaats de grondstoffen voor jam in een pan met handvatten, deze moet een volume van minimaal 4 liter hebben.
Voor zachte bessen is geen extra vloeistof nodig, voor die met schil, zoals pruimen of kruisbessen, heeft u mogelijk ongeveer 50 ml water of siroop per 450 g fruit nodig.
Houd er rekening mee dat gelei en jam zeer hoge temperaturen bereiken en de gerechten veel opwarmen. Zorg ervoor dat u handschoenen draagt wanneer u een bakje jam of jam uit de magnetron plaatst of verwijdert.
