De voetbalveldtaart is een originele en smakelijke verrassing voor elke fan van deze sport, of het nu een kleine jongen of een volwassen man is. Het duurt lang om de cake te bereiden, maar het resultaat is de moeite en de tijd waard.
Ingrediënten:
Voor taarten:
bloem - 1 glas
zure room (vetgehalte 15%) - 1 glas
kristalsuiker - 1 glas
kippenei - 2 stuks
cacaopoeder - 2 eetlepels
frisdrank - ½ theelepel
Voor de laag:
zure room (vetgehalte 15%) - 350 gram
gelatine - 10 gram
suiker - 1 glas
water - 10 eetlepels
vanilline - 1 zakje
Voor de crème:
Zure room (15% vet) - 1 glas
suiker - ½ theelepel
Voor mastiekfiguren:
marshmallows - 150 gram
boter - 100 gram
poedersuiker - 300 gram
witte melkchocolade - 50 gram
water - 1,5 eetlepels
kleurstoffen voor levensmiddelen
Benodigde materialen:
papier - 1 vel
huishoudfolie
tandenstokers - meerdere stuks
Voorbereiding
- Begin eerst met het maken van de vulling. Week de gelatine 10 minuten in warm water tot de kristallen opzwellen. Plaats het op het fornuis en wacht onder voortdurend roeren tot de korrels volledig zijn opgezwollen.
- Meng in een diepe container kristalsuiker, zure room. Voeg al roerend kleine porties gelatine toe aan het mengsel.
- Leg plasticfolie op de bodem van de ovenschaal. Giet het vulmengsel, egaliseer het oppervlak met een spatel of lepel. Zet de vorm 4-5 uur in de koelkast.
- Bereid op dit moment het deeg voor. Het recept is vrij eenvoudig. Meng kippeneieren en kristalsuiker in een kom, klop ze met een vork. Voeg vervolgens zure room toe en roer het mengsel nogmaals goed door. Meng de gezeefde bloem met soda, cacao, voeg toe aan het deeg en meng - zorg ervoor dat er geen klontjes in het deeg achterblijven. Vet de vorm in met olie, giet het deeg uit en druk het aan met een spatel zodat het oppervlak glad is. Bak de korst een half uur in een op 170 graden voorverwarmde oven.
- Nu is het tijd om aan de slag te gaan met zoetzure room. Combineer zure room en suiker in een kom, maal ze tot de kristalsuiker volledig is opgelost.
- Het was de beurt aan een moeilijke fase - de voorbereiding van mastiek. Maal stukjes marshmallows, doe ze in een metalen bak en bedek ze met water. Smelt ze op laag vuur. Voeg poedersuiker toe aan de resulterende massa. Nu moet je het mastiek kneden totdat het niet meer aan je vingers plakt. Zodra de mastiekmassa dicht genoeg is, wikkelt u deze in een stuk huishoudfolie en laat u deze rusten.
- Begin met het maken van doelen en markeringen voor het voetbalveld. Breek een reep witte melkchocolade in plakjes, doe ze in een strakke plastic zak en leg ze in voorverwarmd water. Houd de zak in water totdat de chocolade volledig is gesmolten. Teken een voetbaldoel van het gewenste formaat op een stuk papier, bedek de tekening met huishoudfolie erop. Knip de hoek van de plastic zak af om een spuitzak te maken. Knijp voorzichtig de chocolade op de tekening, volg de omtrek van het voetbalveld. Buig de bovenkant iets om de structuur omvangrijk te houden. Plaats de poort ongeveer 15-20 minuten in de vriezer. Gebruik dezelfde methode om het voetbalveld uit de gesmolten chocolade te lijnen.
- Verder, als de cake klaar is, moet je hem uit de vorm halen en een mes gebruiken om hem rechthoekig te maken, zoals een echt voetbalveld, waarbij je de ongelijke randen afsnijdt. De afgewerkte cake moet doormidden worden gesneden en de plakjes worden ingevet met zure room. Laat de basis weken.
- Nu verzamelen we de cake: leg de bevroren gelatineuze vulling op de onderste helft, bedek de bovenkant met de tweede helft van de cake.
- Gebruik met zachte boter een kookborstel om de boven- en zijkanten van de voetbalvloer te borstelen. De olielaag moet dik genoeg zijn! Plaats het product in de koelkast om de olie in te vriezen.
- Vervolgens moet je de figuren van voetballers beeldhouwen. Verdeel de mastiekmassa in verschillende delen. Voeg in een - de grootste - groene kleurstof toe, rol de massa uit met een deegroller zodat een laag van ongeveer 3 millimeter dik wordt verkregen. Bedek het voetbalveld ermee.
- Vorm van nog een stuk mastiek, dat wit blijft, de bal, hoofden, armen en benen van de spelers. Maak van de rest van de massa onderdelen voor de figuren. Verbind de delen van de mannen met tandenstokers. Denk vooruit hoe elke man en het hele team eruit zal zien. Het lijkt erop dat er een spannende strijd om de beker op het veld is?
- Nu is het tijd om de taart te versieren. Leg witte chocolademarkeringen op het groene veld, bepaal het doel, figuren van atleten en een voetbal. Als het product er compleet uitziet, kan het geserveerd worden! Het bleek een waar meesterwerk te zijn, niet?
