Ongewone en zeer gedenkwaardige Jalebi-delicatesse. Dit snoepje is erg populair in India.
Het is nodig
- - tarwebloem - 1, 5 kopjes;
- - griesmeel - 2 theelepel;
- - kefir of yoghurt - 1 eetlepel;
- - drinkwater - 2 glazen;
- - bruine suiker - 1, 5 kopjes;
- - citroen - 0,5 stuks;
- - frisdrank - 1/3 theelepel;
- - plantaardige olie - om te frituren.
instructies:
Stap 1
Bereid een diepe, comfortabele kop voor. Doe griesmeel, frisdrank en tarwebloem erin, meng. Voeg vervolgens kefir of yoghurt toe aan de producten. Verwarm een glas water tot het warm is, meng met voedsel in een kopje.
Bedek het resulterende deeg met een handdoek en laat het 2 uur warm staan.
Stap 2
Bereid de siroop voor. Giet een glas water in een kleine steelpan en los de suiker erin op. Pers 1-1,5 theelepels sap uit een halve citroen, meng met voedsel in een pan.
Stap 3
Verwarm de resulterende massa op middelhoog vuur, kook gedurende 5 minuten. Koel vervolgens de siroop.
Stap 4
Na 2 uur begint het deeg in de kom te borrelen. Nu kun je er jalebi van koken. Om de spiralen te bereiden, heb je een spuitje of een voedselzak nodig.
Stap 5
Verhit plantaardige olie in een koekenpan, er moet genoeg van zijn zodat het uitgeperste deeg de bodem van de koekenpan niet raakt.
Stap 6
Nadat u het deeg in een zak hebt gedaan, snijdt u een hoek af. Spiraal het deeg. Bak elk stuk aan beide kanten. Het is handig om halffabrikaten uit te nemen met een schuimspaan.
Stap 7
Leg de hete spiralen op servetten, laat het overtollige vet eraf. Dompel vervolgens de gouden blanco's in de gekoelde siroop en leg ze op een schaal.
Stap 8
Zodra de jalebi droog is, serveer je de traktatie op tafel.
