Wist je dat zeewier een schat aan voedingsstoffen is? Het bevat immers aanzienlijke hoeveelheden magnesium, jodium, zink, ijzer, calcium, fosfor, natrium, kalium, vitamine A, C, D en B, evenals vele andere nuttige macro- en micro-elementen. En niet onbelangrijk: zeewier (kelp) heeft een energiewaarde van minder dan 10 kilocalorieën per 100 gram.
instructies:
Stap 1
Je hebt nodig: - 0,3 kg zeewier uit blik;
- 3 middelgrote aardappelen;
- 1 uienkop;
- 2 wortelen;
- 2 augurken;
- plantaardige olie, zout Dit gerecht is een uitstekend middel tegen beriberi in de winter en de lente Kook wortelen en aardappelen in hun uniform. Schil de wortels en snij in kleine blokjes, schil de ui en snij in ringen of halve ringen. Snijd de augurken in blokjes op dezelfde manier als de wortelen en aardappelen. Neem een slakom en doe hierin de bereide groenten en het zeewier. Breng de salade op smaak met plantaardige olie, meng grondig en serveer. Je kunt ook vers zeewier nemen. Dan, voor het koken, moet het 16-20 minuten worden gekookt en vervolgens worden afgespoeld met koud water.
Stap 2
Je hebt nodig: - 1 pot zeewier uit blik;
- sap van 0,5 citroen;
- 1-2 teentjes knoflook;
- 1 ui;
- 1 verse komkommer;
- 1 verse tomaat;
- 0, 5 blikjes maïs;
- 2 gekookte eieren;
- mayonaise Deze salade is makkelijk te bereiden en voor de maag Snijd de tomaat, komkommer in blokjes. Hak de ui fijn en bak deze in plantaardige olie tot hij glazig is. Pel en hak de gekookte eieren. Hiervoor is het handig om geen mes te gebruiken, maar een vork en een beker: het ei wordt in een beker geplaatst en wordt er al in geplet met een vork. Pers het sap uit de citroen. Als je geen sapcentrifuge hebt, is het ook handig om dit met een vork te doen. Steek een vork in het midden van de citroenhelft en begin te draaien, pers het sap eruit. Combineer het zeewier, de gebakken uien, de groenten en de maïs in een slakom. Pers de knoflook uit en giet het citroensap erbij. Kruid de salade voor het serveren met mayonaise.
Stap 3
Je hebt nodig: - 150 gram of 1 pot zeewier;
- 100 gram rijst;
- 2 gekookte eieren;
- 2 eetlepels plantaardige olie of mayonaise;
- 1 middelgrote ui
- zout Niet iedereen houdt van de geur van zeewier. In deze salade bestrijdt rijst perfect de jodiumgeur van kelp. Kook de rijst en meng met een fijngehakt gekookt ei. Pel en hak de ui fijn. Meng in een slakom alle ingrediënten, zout, breng op smaak met mayonaise, of beter nog met plantaardige olie.
