Vijgen worden beschouwd als een oude gecultiveerde plant. De kleur en grootte van de vrucht is afhankelijk van de variëteit. Vijgen worden veel gebruikt bij het koken om gerechten een voortreffelijke smaak te geven. Je kunt eindeloos praten over de voordelen ervan.
Gedroogde vijgen zijn erg zoet en stillen lange tijd de honger, en in combinatie met amandelen helpt het bij ernstige uitputting van het lichaam.
Vijg (vijg, wijnbes) is een van de rijkste plantaardige bronnen van calcium, een sporenelement dat essentieel is voor de gezondheid van tanden en botten.
Gedroogd, deze vrucht is rijk aan complexe koolhydraten die ons lichaam onmiddellijk energie geven.
Verse vijgen, knapperig en suikerzoet, bevatten veel de vitale antioxidant vitamine C en kalium, die de bloeddruk normaliseren en de wanden van bloedvaten versterken.
Door hun hoge vezelgehalte helpen vijgen om gifstoffen uit het lichaam te verwijderen en het risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten te verminderen. Bovendien bevatten de vruchten een zeldzame vitamine B6, die een buitengewoon gunstig effect heeft op het geheugen en ons lichaam helpt de effecten van stress te overwinnen.
In honing gebakken vijgen
- 12 vijgen (zonder stekken);
- 6 eetl. ik. Lieve schat;
- 100 g gehakte walnoten;
- 1 theelepel gemalen kaneel.
Snijd de vijgen kruiselings door en open ze voorzichtig. Plaats in een ingevette ovenvaste schaal, giet honing erover. Bestrooi met walnoten en kaneel. Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 15 minuten, tot de vijgen zacht zijn.
