Schade en afhankelijkheid van snoep is een veelvoorkomend probleem in de moderne samenleving. Tegenwoordig gebruiken veel mensen voedingsmiddelen met een hoog suikergehalte te veel, dit kan tot veel onaangename gevolgen leiden.
Glycemische index
Alle soorten koolhydraten, inclusief complexe en eenvoudige, verhogen de bloedsuikerspiegel na inname. Alle voedingsmiddelen worden dus met een andere snelheid verteerd, wat van invloed is op de hoeveelheid tijd die nodig is om glucose te laten stijgen.
Die voedingsmiddelen waarvan de voedingsstoffen snel in de bloedbaan worden opgenomen, hebben een hoge glycemische index. Dienovereenkomstig, als vice versa - laag. Voedingsmiddelen met veel suiker of snelle koolhydraten vallen in de eerste categorie.
Een hoge bloedsuikerspiegel gaat meestal gepaard met een scherpe daling. Wanneer deze waarden tot het laagste dalen, begint de persoon honger te krijgen. Van hieruit komen problemen met eetgedrag en vervolgens met obesitas.
Kenmerken van verschillende producten
Bij het eten van bijvoorbeeld gewone boekweit, wat een langzame koolhydraat is, zakt het suikergehalte niet lang onder de basislijn. Deze indicatoren nemen geleidelijk toe en nemen geleidelijk af, en convergeren naar het oorspronkelijke cijfer. Bij het gebruik van een dergelijk product glippen de zogenaamde "hongervensters" niet door, waarbij een persoon vaak fouten maakt in zijn dieet.
De tegenovergestelde situatie doet zich voor wanneer een persoon bijvoorbeeld chocoladesuikergoed eet. Er is een enorme sprong in de bloedsuikerspiegel, respectievelijk een groot deel van het transporthormoon insuline komt vrij, gestaag verhoogde niveaus, wat kan leiden tot een aantal gezondheidsproblemen. Het transporteert alle geproduceerde suiker, meestal rechtstreeks naar vetdepots.
Er is nog een kenmerk van het lichaam van een gezond persoon: bij misbruik van zoet voedsel is het lichaam niet in staat om de strikt noodzakelijke hoeveelheid transporthormoon af te scheiden. Hierdoor zal het na de piek in suikerniveaus veel lager vallen dan de vorige waarden. Het lichaam, wiens natuurlijke reactie een hongersignaal zal geven, zal op zoek gaan naar voedselbronnen die aan dit tekort kunnen voldoen.
Manieren om schade door snoep te voorkomen
Eet je bijvoorbeeld een grote portie gevuld met verschillende voedingsstoffen, dan heb je de mogelijkheid om aan het einde van de maaltijd een kleine hoeveelheid snoep toe te voegen. Feit is dat in dit geval de glycemische belasting van de voorwaardelijke snoepjes aanzienlijk daalt door de grote massa eerder gegeten gezonde voedingsmiddelen. Dit zoete product zal uiteindelijk een langzame absorptiesnelheid hebben en zal niet bijdragen aan een sterke toename van glucose.
Als je je bloedsuikerspiegel de hele dag stabiel houdt, ben je minder verlost van toetjes. U zult minder vatbaar zijn voor plotselinge toename van eetlust, eetstoornissen. Probeer de meeste van je snelle koolhydraten te vervangen door langzamere.
Samenvattend moet u de glycemische index van verschillende voedingsmiddelen controleren om het eetgedrag te verbeteren en een gezond gewicht te behouden. Sta jezelf pas na de hoofdmaaltijd zoet voedsel toe, dan zal het geen tastbare schade aanrichten.
