Pasta wordt door veel mensen verbannen, omdat ze geloven dat het eten van verrukkelijke spaghetti of noedels leidt tot een aantal extra kilo's. Pasta wordt echter niet dik, u hoeft alleen het juiste product van durumtarwe te kiezen.
Pasta is een van de meest voorkomende soorten garnering, die niet alleen in Italië, maar ook in Rusland geliefd is. Het is Italiaanse pasta die als de lekkerste en meest hoogwaardige wordt beschouwd, en ook de pasta zorgt ervoor dat je slank blijft. Om dit te doen, moet je het zonder jus eten en producten van durumtarwe kiezen. Dergelijke pasta wordt gelijkgesteld aan een dieetproduct.
Kenmerken van durumpasta
Caloriearme durumpasta kan zelfs in grote hoeveelheden worden gegeten. Natuurlijk kun je met dit voedsel niet afvallen, maar van dergelijke gerechten kun je geen onnodige kilo's krijgen. In tegenstelling tot pasta van zachte variëteiten, die qua caloriegehalte niet onderdoen voor broodjes en witbrood.
Om erachter te komen dat pasta is gemaakt van durumtarwe, helpt het opschrift "Exclusief gemaakt van durumtarwe". Meel van deze rassen kan ook in kleine hoeveelheden in het product worden verwerkt.
Het belangrijkste verschil tussen de twee soorten pasta is de zetmeeltoestand. In harde variëteiten heeft het een kristallijne vorm, in zachte variëteiten - een viskeuze toestand. Pasta gemaakt van durumtarwe behoudt een maximum aan voedingsstoffen. Naast een kleine hoeveelheid calorieën zijn deze voedingsmiddelen rijk aan vezels, plantaardige eiwitten, vitamine F, groep B.
Hoe kies je pasta van durumtarwe
Je kunt pasta gemaakt van durumtarwe visueel onderscheiden. Deze producten hebben een gouden kleur; poederachtig poeder zie je bijna nooit in de verpakking. Durum-pasta zal de koper verrukken met het feit dat ze niet koken tijdens het koken.
Een ander teken van gezonde pasta is een glad, bijna gepolijst oppervlak. Let natuurlijk op de inscriptie op de verpakking. Maar pas op voor vervalsingen, durumpasta is niet zo gewoon als zachte tarwepasta. Dit komt omdat harde rassen een complexere verwerkingstechnologie hebben.
Durumpasta is duurder dan gewone pasta. Over het algemeen geldt dat hoe lager de prijs van het product, hoe minder harde tarwebloem er werd gebruikt om spaghetti, noedels of hoorns te maken.
Het is de moeite waard om de voorkeur te geven aan pasta van de hoogste klasse of klasse A, er wordt meer dan 70% durumtarwemeel voor gebruikt. Vergeet niet dat je pasta niet langer dan drie jaar kunt bewaren, en als het eiernoedels zijn, is het ongeveer een jaar bruikbaar.
