Er is niets beter dan de knapperigheid van vers gebakken brood, het aroma en de smaak. Misschien gebruikt elke persoon brood in zijn dagelijks leven. Hoewel veel lijners zeggen dat brood niet mag worden gegeten, verwijzend naar het feit dat het behoort tot meelproducten die een enorme hoeveelheid calorieën bevatten.
Brood is een voedingsproduct dat uit minimaal 2 ingrediënten bestaat: bloem en water. Maar ook zout, gist en bakpoeder worden er vaak aan toegevoegd. Voor de bereiding van brood worden verschillende soorten meel gebruikt, meestal is het tarwe- en roggemeel, iets minder vaak kom je mais en gerst tegen.
Ook favoriete toevoegingen in brood zijn:
- rozijnen, - sesam, - papaver, - noten, - zonnebloempitten, - gedroogde abrikozen.
De lijst is eindeloos, want brood past bij veel producten. Roggebrood is bijvoorbeeld rijk aan vitamines en mineralen zoals voedingsvezels, organische zuren, maar ook aan natrium, fosfor en ijzer.
Matig caloriegehalte
Hoeveel calorieën het brood zal geven aan degene die het consumeert, hangt uitsluitend af van het type product. Witbrood bevat 226 kilocalorieën, terwijl roggebrood 214 kilocalorieën bevat, in principe is het verschil daartussen niet groot, maar voor wie zich aan een streng dieet houdt is het vaak wel belangrijk.
De volgende soorten brood worden beschouwd als de leiders in calorieën:
- stokbrood - 283 kcal;
- tafelbrood - 284 kcal;
- gesneden brood - 264 kcal.
Diëtetiek
Zoals u zich kunt voorstellen, is het niet tevergeefs dat voedingsdeskundigen brood van de lijst met vaak geconsumeerde voedingsmiddelen verwijderen, omdat het, naast rijke mineralen en vitamines, een aanzienlijke hoeveelheid calorieën bevat die tot overgewicht leiden.
Sommige mensen denken dat als je bijvoorbeeld volkoren zemelenbrood eet, het onmogelijk is om beter te worden, er zitten zogenaamd weinig calorieën in. Maar dit is slechts een mythe, zelfs zo'n gezond brood bevat tot 190 calorieën per 100 gram. Maar aan de andere kant helpt zemelenbrood om snel de honger te stillen en het lichaam te reinigen, het reguleert de stofwisselingsprocessen en de plantenvezels waaruit het bestaat, dienen als een uitstekende omgeving voor nuttige darmbacteriën.
Kleine trucjes
Als je nog steeds niet zonder brood kunt, dan zijn er een paar kleine trucjes. Koop caloriearm brood: je zult niet meer kunnen eten dan normaal, het gevoel van volheid zal komen en de calorieën zullen niet toenemen. Gebruik praktische psychologie: bedrieg het lichaam met je eigen ogen, snijd het brood in kleine stukjes, zodat je zeker weet dat je elke dag de hoeveelheid hebt verbruikt die je nodig hebt, terwijl je eigenlijk minder eet.
