Soepen zijn een belangrijk onderdeel van een gezond voedingspatroon. Ze worden gekookt in vlees, vlees en botten, vis, groente, champignons bouillon. Ze worden aanbevolen voor dieet- en babyvoeding. Probeer het menu te diversifiëren en een nieuw recept voor soep te bereiden. Nabestaanden zullen de nieuwe smaak van het voorgerecht en uw culinaire talenten waarderen.
Het is nodig
-
- 2 poten;
- 500 gram aardappelen;
- 1 ui;
- 1 wortel;
- 400 g champignons;
- 3 smeltkaas;
- plantaardige olie
- of
- 2 aardappelen;
- 2 worsten;
- 1 wortel;
- 1 ui;
- 3 tomaten;
- Laurierblad;
- zout;
- plantaardige olie;
- groenen.
instructies:
Stap 1
Spoel 2 poten af onder koud stromend water. Doe ze in een pan en bedek ze met water. Zet de pan op hoog vuur en breng de inhoud aan de kook.
Stap 2
Als het water kookt, haal je het deksel van de pan en zet je het vuur lager. Gebruik een lepel om het schuim van de bouillon te scheppen. Blijf de bouillon sudderen tot de poten gaar zijn.
Stap 3
Pel en snipper 1 grote ui. Schil 1 wortel, was en rasp op een grove rasp.
Stap 4
Was 400 g verse champignons en hak ze fijn.
Stap 5
Rasp 3 smeltkaas wrongel (ongeveer 300 g) op een fijne rasp.
Stap 6
Schil 500 g aardappelen, spoel ze af. Snijd de aardappelen in reepjes en spoel opnieuw.
Stap 7
Verhit plantaardige olie in een koekenpan, doe er wortelen, uien en champignons in. Bak champignons en groenten tot ze half gaar zijn. Voeg dan wat bouillon uit de pan toe en laat de inhoud van de pan zachtjes koken.
Stap 8
Haal de afgewerkte poten uit de bouillon. Scheid het vlees van de botten, hak het fijn en doe het in een pan.
Stap 9
Doop de geraspte kaas in de bouillon, roer de soep totdat de kaas volledig is opgelost.
Stap 10
Doe de aardappelen in een pan, breng ze aan de kook. Voeg de gestoofde groenten met champignons toe en kook de soep gaar. Vergeet niet om het naar smaak te zouten.
Stap 11
Serveer de soep met gehakte kruiden. Daarnaast kunt u zure room of mayonaise serveren.
Stap 12
Een heerlijke soep zal blijken te zijn volgens een ander recept. Snijd 3 tomaten, doe ze in plantaardige olie voorverwarmd in een pan. Voeg daar 1 gepelde en gesnipperde ui en 1 fijn geraspte wortel toe. Fruit de groenten op laag vuur tot ze gaar zijn.
Stap 13
Giet 1,5 liter water in een pan. Breng het aan de kook.
Stap 14
Leg geschilde en fijngesneden aardappelen in kokend water.
Stap 15
Voeg 2 gesneden worstjes toe aan de kokende aardappelen. Zodra de soep weer kookt, voeg je de gestoofde groenten toe. Breng de soep op smaak.
Stap 16
Serveer de soep warm, bestrooid met verse of gedroogde kruiden.
Eet smakelijk!
