Als je een avocado hebt geprobeerd en het niet lekker vond, heb je waarschijnlijk gewoon een onrijpe vrucht gekregen. Er zijn bepaalde regels bij het kiezen van een rijpe avocado, als u zich eraan houdt, kunt u een uitzonderlijk smakelijke vrucht kopen.
instructies:
Stap 1
Onderzoek de foetus zorgvuldig. Rijpe avocado's hebben een gladde, intacte schil die vrij is van bruine vlekken. Als je zulke vlekken op de schil aantreft, koop dan geen avocado, want deze vrucht heeft tijd om te overrijpen.
Stap 2
Om de juiste avocado te kiezen, moet je hem in je hand houden en proeven. De zeer harde vrucht is onrijp, terwijl de vlezige en papperige vrucht overrijp is. Een rijpe avocado moet zacht zijn, maar niet brokkelig.
Stap 3
Druk met je vinger op de avocadoschil. Er blijft een deuk achter op de schil van een overrijpe vrucht en de schil van een onrijpe avocado geeft helemaal niet toe aan het persen. Als de avocado rijp is, zal er een klein deukje in de schil zitten dat snel zal verdwijnen.
Stap 4
Een rijpe avocado herken je ook aan de stekken. Probeer het handvat af te breken. Bij een onrijpe vrucht breekt de steel niet of moeilijk af en heeft het vruchtvlees onder de steel een licht geelgroene kleur. Als het vruchtvlees onder de stekken bruin is, is de avocado overrijp. Een perfect rijpe avocado heeft onder het handvat heldergroen vruchtvlees, soms met bruine nerven. Nog beter is het als er met een lichte druk een beetje sap door het spoor van de verwijderde stek vrijkomt.
Stap 5
Het is raadzaam om niet perfect ronde avocado's te kopen, maar iets langwerpige avocado's. De langwerpige vorm geeft aan dat de vrucht niet te groen is geplukt en aan het rijpen was aan de boom. Dit type avocado is lekkerder.
Stap 6
Het kan zijn dat je in de winkel alleen onrijpe avocado's tegenkomt. In dit geval kun je kopen wat je hebt en wachten tot de avocado rijp is. Afhankelijk van de mate van rijpheid kan de avocado er 2 tot 6 dagen over doen om te rijpen. Het rijpingsproces dient bij kamertemperatuur plaats te vinden, leg de avocado dus niet in de koelkast. Om het rijpingsproces te versnellen, wikkelt u elke vrucht in krantenpapier of keukenpapier.
