Zoete taart heet Charlotte. Traditioneel wordt deze taart gemaakt met appels. Maar na verloop van tijd begonnen verschillende soorten fruit en bessen als een zoete vulling te werken. Onder de laatste wordt het beste voor dergelijk bakken beschouwd als vossenbes, die de zoete charlotte een zure smaak geeft dankzij de bessen.
Het is nodig
- - ei 3 st.
- - suiker 1 glas
- - bloem 1 glas
- - bosbessen (vers of diepvries) 1 glas 1
instructies:
Stap 1
De eerste stap is om suiker en eieren te combineren. Klop deze ingrediënten grondig totdat er schuim ontstaat.
Stap 2
Voeg bloem toe en klop opnieuw tot een gladde massa.
Stap 3
Het allerlaatste ingrediënt zijn de toegevoegde bessen. Je moet ze heel voorzichtig met het deeg mengen, zonder speciale inspanningen om de bes niet te beschadigen.
Stap 4
Neem voor het bakken een lage bakplaat (deze moet een antiaanbaklaag hebben, het baksel mag niet aan het oppervlak van de bakplaat plakken) en licht ingevet met plantaardige olie en giet het deeg erin.
Stap 5
Charlotte wordt 40 minuten gebakken op 180 graden. Na verloop van tijd moet de taart worden gecontroleerd op gereedheid door deze met een tandenstoker te doorboren. Als er sporen van rauw deeg op zitten, laat de charlotte dan even in de oven staan.
Voor het serveren moet de taart volledig zijn afgekoeld en in porties in stukken worden gesneden. Eet smakelijk!
