Heel vaak worden druiven in de zon gedroogd om rozijnen te verkrijgen, maar ten eerste is dit een zeer langdurige bezigheid en ten tweede zal de helft van de druiven gewoon rotten - als gevolg daarvan zijn de rozijnen smakeloos. U kunt proberen rozijnen te koken met een droger - eenvoudig, snel en efficiënt.
Het is nodig
-
- Druiven,
- 100 gram Frisdrank,
- droger voor groenten en fruit.
instructies:
Stap 1
Om rozijnen te maken heb je pitloze druiven nodig. Er zijn drogers voor groenten, bessen en fruit, waarin je gemakkelijk rozijnen in een paar dagen kunt koken. Het is onmogelijk om rozijnen op een andere manier thuis te koken, omdat je hiervoor druiven met zwavel moet ontsmetten, en zoals je weet, is zwavelrook erg gevaarlijk voor de menselijke gezondheid.
Stap 2
Zet een grote pan water op het vuur, een pan van 6 liter werkt prima. Als het water kookt, voeg je zuiveringszout toe (voor 5 liter water - 100 gram zuiveringszout).
Stap 3
Neem een tros druiven en dompel deze 3 seconden onder in kokend water, verwijder en laat het water weglopen. Dit is nodig zodat de waslaag eraf komt en er kleine gaatjes in de bessen ontstaan, waardoor in de toekomst vocht naar buiten zal komen.
Stap 4
Nu kun je beginnen met het scheiden van de bessen van de tros.
Stap 5
Leg de bessen vervolgens op een drogere bak in een dichte laag en laat een paar dagen drogen.
Stap 6
Verzamel de kant-en-klare rozijnen, schik ze in glazen potten en bewaar onder een goed gesloten deksel.
