Heerlijk kruimelig, delicaat, rozijn-rozijn! Toch werden GOST's niet tevergeefs gebruikt in de Sovjet-keuken. En het is geweldig dat je dit bakken nu thuis kunt herhalen, want helaas kun je zo'n geluk niet kopen in moderne bakkerijen
Het is nodig
- - 120 g suiker;
- - een zakje vanilline;
- - 2 kippeneieren;
- - 200 gram bloem;
- - 1 theelepel bakpoeder;
- - 200 g vetvrije zachte kwark;
- - 1/2 eetl. rozijnen;
- - 50 gram boter.
instructies:
Stap 1
Het deeg koken. Allereerst moet je de boter en suiker malen. Voeg hier een pakje vanilline aan toe. We voegen niet alle suiker toe, maar de helft. We hebben een uniforme consistentie nodig, dus we nemen een mixer en malen ongeveer twee minuten tot een uniforme consistentie.
Stap 2
Voeg verzachte kwark toe aan de resulterende massa. De kwark moet een uniforme consistentie hebben, dus als je een rustieke kaas neemt, maal deze dan door een zeef. Zet het afgewerkte mengsel opzij.
Stap 3
Klop de eieren los met de resterende suiker. Ook tot pluizig, homogeen.
Stap 4
Voeg nu de vorige boter en kwark toe aan het ei-suikermengsel. Meng alles voorzichtig met een spatel.
Stap 5
Zeef de bloem en voeg deze voorzichtig en beetje bij beetje toe aan ons mengsel. Voeg hier bakpoeder aan toe. Meng met een spatel van boven naar beneden met de klok mee.
Stap 6
Voeg voorgeweekte rozijnen toe aan het deeg. We verdelen het goed over het deeg.
Stap 7
Breng het deeg over naar de cakevorm. Verdeel gelijkmatig in vorm.
Stap 8
We sturen de cake naar de oven, voorverwarmd tot 180 graden gedurende 1 uur.
Stap 9
Koel af en bestrooi met poedersuiker voor het serveren en geniet van de geurige cake!
