Wortel Gerechten

Inhoudsopgave:

Wortel Gerechten
Wortel Gerechten

Video: Wortel Gerechten

Video: Wortel Gerechten
Video: DE BESTE WORTEL SPAGHETTI RECEPT OOIT🍝🥕🥕🥕😋 2024, Maart
Anonim

Wortelen zijn zeer rijk aan caroteen, dat alleen wordt opgenomen in aanwezigheid van vet. Daarom zijn gebakken of gestoofde wortelen met melk gezonder dan rauwe wortelen.

Wortel Gerechten
Wortel Gerechten

Wortelkoteletten

Hak de wortelen fijn of rasp ze op een grove rasp. Doe de wortelen in een pan met dikke wanden, giet de bouillon of melk erbij, voeg de boter toe en laat sudderen onder het deksel tot ze zacht zijn. Voeg griesmeel toe en laat sudderen tot het griesmeel zacht is. Koel de massa een beetje zodat het eiwit niet opkrult (niet heter dan 60 graden), voeg eieren en suiker naar smaak toe. Vorm pasteitjes, brood in bloem of paneermeel en bak. Serveer met zure room. Je kunt geraspte kwark aan de wortelmassa toevoegen. Griesmeel kan in dezelfde hoeveelheid worden vervangen door gebakken tarwebloem.

Producten:

- wortelen - 0,25 kg;

- boter - 10 g;

- griesmeel - volle eetlepel;

- melk - 1/4 kop;

- kwark - 60 g;

- ei - 1 stuk;

- suiker naar smaak;

- zure room - 50 g

Kant-en-klare schnitzels kunnen worden gestoofd in dikke melksaus. Bak de bloem een beetje in boter en giet er 0,25 kopjes warme melk bij. Roer met een houten pot tot een gladde massa en giet er geleidelijk de rest van de hete melk bij, kook dan onder voortdurend roeren 20-25 minuten op het laagste vuur. Vouw de wortelkoteletten in een koekenpan, giet de saus erover en bak in een voorverwarmde oven.

Producten:

- melk - 0,5 l;

- bloem - 60 g;

- boter - 60 g;

- zout naar smaak

Wortelschotel

Bereid het worteldeeg, zoals voor schnitzels, veeg de kwark alleen af met zure room en suiker. Vet een bakplaat in met boter, bestrooi met paneermeel en voeg de wortelmassa toe. Bestrijk het met boter, bestrooi met geraspte kaas en bak. Serveer met zure room en suiker.

Producten:

- wortelen - 0,25 kg;

- kwark - 150 g;

- griesmeel - 2 eetlepels;

- ei - 1 stuk;

- zure room - 2 eetlepels;

- suiker naar smaak

Aanbevolen: