De delicate smaak en het aroma van ingelegde uien geven de bereide gerechten een lichte kruidigheid. Het kan worden geserveerd als een op zichzelf staande snack en gegarneerd met gezouten haring of salade. Het is moeilijk om je een kebab voor te stellen zonder deze ingemaakte groente. Bereid uien volgens een van de recepten.
Het is nodig
-
- Ingelegde uien met bieten:
- uien (2 middelgrote stukken);
- kleine bieten (1 stuk);
- zout (1 theelepel);
- azijn 9% (3 eetlepels);
- water (1 eetlepel);
- kristalsuiker (1 eetlepel).
- Ingelegde uien van komkommers of tomaten:
- kant-en-klare marinade;
- bollen.
- Een snelle ui in de magnetron:
- ui (2 koppen);
- grof zout (1 theelepel);
- azijn 9% (3 eetlepels);
- magnetron container;
- magnetron.
- Snelle uien in citroensap:
- uien (2 stuks);
- citroen (1 stuk);
- zout (1 theelepel);
- kristalsuiker (1 theelepel);
- waterkoker met kokend water;
- vergiet.
instructies:
Stap 1
Ingelegde uien met bieten. De bieten geven de ui een mooie kleur in dit recept. Maar de bieten zelf worden gepekeld en kunnen met plezier worden gegeten.
Stap 2
Bevrijd de kaf van de bollen. Snijd ze in transparante ringen. Hoe dunner ze zijn, hoe sneller ze marineren.
Stap 3
Schil de bieten. Snijd in dunne rondjes.
Stap 4
Maak een augurk. Meng koud gekookt water met azijn. Los zout en kristalsuiker op in de vloeistof. Goed roeren.
Stap 5
Leg de uien en bieten in een platte bak. Bedek met pekel en zet 1 uur in de koelkast.
Stap 6
Schud de container gedurende deze tijd een paar keer. Serveer vervolgens ingelegde uien op tafel. Kies de verhouding zout, azijn en suiker die bij jouw smaak past.
Stap 7
Ingelegde uien van komkommers of tomaten. Gebruik de marinade die over is van de komkommer- of tomatenpotjes. Doe de gepelde en gesnipperde uien in een glazen pot. Schenk de marinade erover en laat even intrekken om de gewenste smaak te bereiken.
Stap 8
Haal de kant-en-klare ui uit de pot en leg deze op een bord, dek de rest in de pot af met een deksel en zet in de koelkast tot de volgende keer.
Stap 9
Een snelle ui in de magnetron. Snijd de ui in ringen of plakjes. Plaats in een magnetronbestendige container. Zout, bedek met azijn. Voeg water toe zodat de groente volledig ondergedompeld is in de vloeistof.
Stap 10
Magnetron gedurende 10 minuten. Gooi de voorbereide ui in een vergiet en zet in de kou.
Stap 11
Snelle uien in citroensap. Kook de waterkoker. Doe de gesnipperde uien in een vergiet. Goed morsen met kokend water.
Stap 12
Doe de uien in een kom. Voeg zout, kristalsuiker toe, pers het citroensap uit en roer. Laat 15 minuten staan.
