Aardappelen met vlees is een eenvoudig, hartig en smakelijk gerecht dat uw gezin vooral zal waarderen als ze thuiskomen van een winterwandeling. Je hebt weinig producten nodig om aardappelen met vlees te koken, maar vergeet niet dat heerlijke gerechten alleen uit zo'n minimale set worden verkregen als alle ingrediënten echt van hoge kwaliteit zijn.
Het is nodig
-
- Vlees - varkensvlees
- ribben of nek 0,5 kg,
- Raapuien - 2 stuks,
- Wortelen - 1 stuk,
- Plantaardige olie
- Aardappelen - 1 kg
- Zout
- grond zwarte peper.
instructies:
Stap 1
Spoel het vlees, snijd het in kleine stukjes. Verhit een gietijzeren pan of stoofpan op het vuur, bak het vlees in kleine porties in plantaardige olie, leg de gebakken stukken op een apart bord. Doe dan al het vlees terug in de pan.
Stap 2
Gooi de in halve ringen gesneden ui in de pan en bak hem al roerend tot hij transparant is, doe de geraspte wortels op een grove rasp in de pan. Zout en peper het vlees, voeg een glas water toe, sluit het deksel en laat 10 minuten sudderen.
Stap 3
Snijd de aardappelen in kleine blokjes, giet in een pan, voeg zout toe en roer door het vlees. Laat 20 minuten sudderen, open regelmatig en roer de inhoud van de pan. Voeg indien nodig een beetje water toe.
Stap 4
Als de aardappelen klaar zijn, leg je ze samen met het vlees op borden, bestrooid met fijngehakte kruiden.
