Paté is een heerlijk en gezond ontbijt dat alle leden van het huishouden zal bekoren. Patés zijn perfect voor het maken van sandwiches of toppings.
Spinazie Paté
- 1 ei;
- 100 g puree spinazie;
- 20 g zure room;
- zout.
Kook het ei, pel en hak het. Pureer de zure room met zout en voeg toe aan het ei. Voeg beetje bij beetje de spinaziepuree toe. Meng het resulterende mengsel goed.
Paté van erwten en vis
- een sprotbank;
- 1/4 ui;
- 250 g erwten uit blik;
- 1/4 appel.
Schil de appel, verwijder de zaadjes. Doe de appel, sprot, uien en erwten in een blender. Maal tot een pasteuze massa. Voeg wat peper toe.
Paté met tomaat
- 100 g boter;
- 2 eieren;
- 1 lepel tomatenpuree;
- zout;
- een lepel room.
Kook de eieren, scheid het eiwit van de dooiers. Klop de boter met de gekneusde dooiers luchtig. Zout alles goed. Roer goed en voeg de tomatenpuree, het gehakte eiwit en de boter toe.
