De exotische smaak en geur van kokos worden geassocieerd met een hemelse plek, bijvoorbeeld het prachtige eiland Bali of de zonnige Malediven. En het maakt niet uit of het buiten winter of regenachtig herfst is, het maakt niet uit dat de vakantie niet snel is, tenminste voor één avond maak je van je droom werkelijkheid. Bereid cocktails met kokossiroop en maak een gastronomische reis naar een tropisch strand.
Shirley
Ingrediënten (voor 2 porties):
- 20 ml kokossiroop;
- 20 ml grenadinesiroop;
- 80 g aardbeienijs;
- 150 gram limonade;
- 2 aardbeien;
- Verpletterd ijs.
Vul hoge glazen voor de helft met gemalen ijs. Giet limonade en grenadinesiroop in een kom. Meng voorzichtig met een lepel, leg op een bolletje ijs, overgiet met kokossiroop, steek bessen en rietjes erin.
Cocochino
Ingrediënten (voor 1 portie):
- 20 ml kokossiroop;
- 1 eetl. gemalen koffie;
- 40 ml water;
- 120 ml 2,5% melk.
Zet sterke koffie en meng met siroop. Kook de melk in een steelpannetje en zet direct opzij. Schenk het in een dun straaltje bij de koffie zodat er drie lagen in het Irish glas ontstaan: wit, bruin en schuim. Dip een lepel voorzichtig in de cocktail.
"Kokosnoot" voor kinderen
Ingrediënten (voor 1 portie):
- 15 ml kokossiroop;
- 15 ml kersensiroop;
- 180 ml bananensap;
- slagroom;
- 1 kers;
- een paar plakjes banaan;
- ijs (optioneel).
Klop het bananensap met twee siropen en slagroom naar smaak in een blender of garde. Voeg naar wens ijs toe. Breng de cocktail over in een breed glas, decoreer met plakjes banaan en een kers.
Alcoholische cocktail met kokossiroop "Paykiller"
Ingrediënten (voor 2 porties):
- 40 ml kokossiroop;
- 120 ml donkere rum;
- 40 ml sinaasappelsap;
- 160 ml ananassap;
- 2 snufjes nootmuskaat;
- 2 gepelde sinaasappelschijfjes;
- ijs.
Doe wat ijs in een shaker, dek af met vloeibare ingrediënten en schud meerdere keren goed. Giet cocktails in porties, bestrooi met nootmuskaat. Leg een schijfje sinaasappel op de randen van de glazen en versier de drankjes met paraplu's.
Zwembad
Ingrediënten (voor 2 porties):
- 60 ml kokossiroop;
- 60 ml lichte rum;
- 40 ml wodka;
- 20 ml Blue Curasao likeur;
- 120 ml ananassap;
- 20 ml 20% room;
- een halve ring ananas;
- 2 kersen of aardbeien;
- Verpletterd ijs.
Combineer rum met wodka, siroop, sap, room en gemalen ijs in een shaker en schud 10 seconden. Verdeel het resulterende mengsel in 2 delen, vul de glazen en giet langzaam de vloeistof erin. Snijd een halve ring van ananas doormidden, rijg samen met de bessen aan tandenstokers en leg ze op de randen van een serveerschaal.
Grog exotisch
Ingrediënten (voor 1 portie):
- 15 ml kokossiroop;
- 15 ml passievruchtensiroop;
- 100 ml water;
- 1 zakje zwarte thee;
- 40 ml witte rum;
- 2 schijfjes sinaasappel en citroen;
- 2 schijfjes appel;
- kiwi-cirkel;
- 2 gedroogde kruidnagels;
- een snufje gemalen kaneel en gemalen zwarte peper.
Zet een sterke thee. Snijd de plakjes fruit fijn en doe ze in een Iers glas. Giet het siroopmengsel erbij, dan hete thee en rum. Kruid de grog met kruiden en roer.
