Seafood is uniek in haar assortiment aan vitamines en aminozuren, rijk aan eiwitten en onverzadigde vetten. Ze zijn een geweldig voedingsproduct, maar onthoud dat ze allergische reacties kunnen veroorzaken.
Bijzondere aandacht moet worden besteed aan versheid en kwaliteit, omdat zeevruchten ernstige vergiftiging kunnen veroorzaken. Er is ook één ding waar verkopers niet graag over praten - veel zeevruchten, zoals gamba's, worden gekweekt in kunstmatige reservoirs met antibiotica, stimulerende middelen en kleurstoffen die zich in het lichaam kunnen ophopen, dus je moet ze niet te vaak eten.
Zeevruchten omvatten alle bewoners van de oceaan. De algemene regels voor alle zeevruchten zijn een aangename frisse geur, zelfs een uniforme kleur zonder vlekken, hele en gesloten schelpen. Kreeften, kreeften en oesters moeten leven.
Let bij het kopen van bevroren zeevruchten op ijsglazuur - als er te veel van is, betekent dit dat het expres is gedaan om het gewicht te verhogen. 6-10% wordt als de norm beschouwd.
Laat u bij het kiezen van garnalen altijd leiden door de kleur - deze moet zelfverzekerd rood zijn, een bleke kleur geeft aan dat het product bevroren is. Oesters zijn een delicaat product - ze moeten strikt levend uit het aquarium worden gekocht en op een koele plaats worden bewaard, zodat ze niet opengaan en doodgaan.
De schaal moet heel en gesloten zijn, het is ook de moeite waard om de schaal te schudden - als je een gorgelend geluid hoort, betekent dit dat de oester dood is en dat je hem niet moet kopen.
