Als eerder rode kaviaar alleen op vakantie op de tafels van Russen verscheen, maar nu is dit voedingsproduct een dagelijkse, frequente gast bij de hoofdgerechten geworden. De tijd is niet alleen gekomen voor het gebruik van kaviaar als onderdeel van een boterham met boter of op een stuk toast, croutons. Nu kan de rode kaviaar veel mooier en interessanter worden versierd voordat hij wordt geserveerd.
instructies:
Stap 1
In plaats van croutons, toast, een dun sneetje wit tarwe- of roggebrood, gebruik bladerdeegmanden als achtergrond voor kaviaar. Dergelijke manden kunnen worden gemaakt in de vorm van een driehoek, vierkant, cirkel. Gebruik een in de handel verkrijgbaar bladerdeeg (gistvrij) of maak een zelfgemaakt recept. Bladerdeegproducten worden gebakken en gekoeld. Indien nodig wordt er een kleine uitsparing in het product gemaakt. Vervolgens wordt er kaviaar op gelegd.
Stap 2
Maak een ander soort kaviaarpad. Kleur de slagroom 30% (zonder suiker) met vers kruidensap of kerrie. Op zo'n "kussen" dat uit een spuitzak is geperst, leg je de kaviaar voorzichtig met een theelepel. Of maal het tonijnvlees in een blender, meng het met een lepel of twee slagroom. Het zal ook een geweldige onderlaag zijn voor rode kaviaar.
Stap 3
Crackers kunnen dienen als basis voor kaviaar. Roer de kwark door de boter. Verdeel het mengsel over de ongezoete crackers en schep de kaviaar erop. Zelfs sandwiches die op deze manier voor de feesttafel zijn bereid, hebben tijd om goed te weken.
Stap 4
Bereid taartjes - kruimeldeegmandjes. Zanddeeg kan kant-en-klaar worden gekocht of je kunt het zelf koken. Kant-en-klare taartjes worden gekocht in supermarkten. Ongezoet deeg voor zanddeeg voor taartjes wordt bereid uit boter, twee eetlepels zure room, een ei, een snufje zout en bloem tot een elastisch deeg. Laat het deeg even in de kou staan en leg dan de dunne deegplakken, uitgesneden met een glas, in de vormen. Elke vorm wordt gevuld met erwten zodat het taartje zijn vorm niet verliest en gebakken.
Stap 5
Vul de afgekoelde taartjes met kaviaar. Versier de bovenkant met een keuze uit plakjes licht gezouten komkommer, een schijfje citroen, een takje kruiden. Je kunt de taartjes eerst vullen met room, gecombineerd met kaviaar, en dan de kaviaar zelf erop leggen.
Stap 6
Snijd een verse komkommer in grote cirkels. Maak met een lepel een kuiltje in elk stuk. Plaats de kaviaar in de groef. Dus de komkommer "cups" met rode kaviaar zijn klaar.
Stap 7
Serveer de kaviaar in bootjes van paarse zoete uien. Om dit te doen, schil de ui, snijd hem doormidden en demonteer hem voorzichtig in bloembladen. Combineer zure room met fijngehakte kruiden. Doe zure room in elke uienboot, bovenop - een halve theelepel rode kaviaar.
