Tegenwoordig verbazen de winkelschappen met een verscheidenheid aan vleesproducten. Een grote selectie roept veel twijfels op over welk type vlees of worst je de voorkeur geeft. Maar nog belangrijker is het serveren van de vleesschotel, originaliteit en creativiteit zijn de beste smaakmakers van dit gerecht. Bovendien, hoe gevarieerder de set vleesproducten, hoe smakelijker en mooier de stukken vlees eruit zullen zien.
instructies:
Stap 1
Verwijder eerst het omhulsel van vlees- en worstproducten. Snijd ze vervolgens met een scherp mes schuin in dunne plakjes zodat de snede ovaal is. Als je een snijmachine hebt, is het proces veel eenvoudiger, anders zijn zeer scherpe messen vereist.
Stap 2
Het oppervlak van de ham, het varkensvlees en de tong moeten worden schoongemaakt met een scherp mes om gedroogde donkere korsten te verwijderen. Het vlees moet dwars op de draad worden gesneden met een goed geslepen mes met een smal, lang lemmet. Het mes moet in één slag volledig door het product heen snijden. Als alle producten klaar zijn, kun je direct beginnen met het serveren van de vleesdelen.
Stap 3
Zelfs gesneden vlees dat net op verse slablaadjes is gelegd, ziet er erg indrukwekkend uit. Dit is een geweldige snelle en vuile optie als je geen tijd hebt om iets ingewikkelders te koken.
Stap 4
Vleeswaren, geserveerd op een grote platte schaal bestrooid met curry of paprika, zien er niet minder voordelig uit. Het geheel kan worden aangevuld met verschillende soorten sauzen die in juskom worden geserveerd en op hetzelfde gerecht worden geroerd.
Stap 5
Je kunt een bloem maken van dunne plakjes worst, borst, balyk en de bloembladen van plakjes vlees van een ander type en alles versieren met kruiden. U kunt het ontwerp van de stukken vlees bemoeilijken door de "vleesbloem" weelderiger te maken. Snijd de gekookte worst, schokkerig, carbonaat in zeer dunne plakjes. Vouw ze dubbel en druk ze stevig tegen elkaar en zet ze in deze positie vast met een lente-uitje. Leg de tweede laag losser, zet deze weer vast en buig de bloembladen iets naar de zijkanten. Leg de onderste laag nog losser op de schaal.
Stap 6
Je kunt stukken vlees prachtig schikken, niet alleen met behulp van kruiden, maar ook met fruit. Kiwi, citroen of aardbeien zijn hier bijvoorbeeld perfect voor. Een andere optie voor het decoreren van het snijden kunnen groentebloemen zijn. Rode biet of tomatenroos, komkommer, prei of radijsbloemen zullen het werk goed doen. Calla-lelies gemaakt van plakjes kaas voor toast en olijven zien er ook prachtig uit.
Stap 7
Het wordt heel mooi als je bloemen van groenten combineert met levende planten. Zo'n gerecht ziet er aantrekkelijk uit en wordt gewaardeerd door de gasten.
Stap 8
Het buffet houdt geen lang feest in, daarom worden snacks in een geschikte vorm geserveerd, het kunnen hapjes of kleine broodjes zijn. Stukken vlees die aan spiesen of tandenstokers zijn geregen en op een basis zijn bevestigd, zien er erg indrukwekkend uit. De in de vorm van een rol opgerolde vleesplakjes kunnen in een verticaal vlak worden geplaatst door ze met een schuifje op een schaal te vouwen. Je kunt een saladekom maken.
Stap 9
Met voldoende vrije tijd kun je een heel boeket op een gerecht maken, waarin bloemen van verschillende groenten, kaas, worstjes, kruiden en ingemaakte groenten worden gecombineerd.
