Aardbeien zijn een sappige en zoete bes die veel voedingsstoffen bevat. Het verrijkt het lichaam met vitamine C, ijzer, calcium en andere elementen, heeft uitgesproken diuretische eigenschappen. Je kunt het zo eten, of je kunt het combineren met andere producten, telkens genietend van nieuwe smaakcomposities.
Voedingsmiddelen die bij aardbeien passen
Deze bes past bijzonder goed bij alle zuivelproducten. Het is gebruikelijk om het toe te voegen aan yoghurt, kwark of kefir, waardoor een gezond en smakelijk gerecht ontstaat voor ontbijt of tussendoortje. Of je kunt het eten met muesli gedrenkt in zuivelproduct. De combinatie van aardbeien en melk maakt enkele van de heerlijkste cocktails.
Je kunt een beetje vanille toevoegen aan je aardbeiencocktail.
Aardbeien met room zijn al lang een klassieker van het genre en het beste aperitief voor champagne. Bij afwezigheid van room kan deze bes gemakkelijk worden gecombineerd met zure room en suiker. Aardbeien harmoniëren ook goed met gesmolten bittere of melkchocolade.
100 g aardbeien bevatten slechts 30 kcal. Elk extra ingrediënt maakt deze bes echter voedzamer, vooral chocolade of room.
Deze sappige bes past ook goed bij elk zacht fruit: banaan, kiwi, perzik, abrikoos, kers. En natuurlijk kan het aan verschillende bessen worden toegevoegd. Het is geen toeval dat aardbeien worden gebruikt voor de bereiding van veel desserts - van yoghurt en ijs tot fruitsalades en een verscheidenheid aan gebak.
Trouwens, van rucola, spinazie, sla en brie. Een dressing voor zo'n gerecht kan een mengsel zijn van olijfolie en balsamicoazijn.
Aardbeienmousse recept
Om zo'n dessert te bereiden, heb je nodig:
- 80 g poedersuiker;
- 800 g verse aardbeien;
- 11 platen gelatine;
- 1 glas melk;
- 200 g kaas-marsepeinmassa;
- 3 dooiers;
- 400 ml room;
- 2 eetlepels. eetlepels suiker;
- munt.
Los acht platen gelatine op in water volgens de instructies op de verpakking. Klop 500 g aardbeien met poedersuiker, wrijf door een zeef en meng met gelatine. Zet de resulterende massa een half uur in de koelkast.
Verwarm de melk en los het marsepeinmengsel erin op. Voeg vervolgens de overige geweekte reepjes gelatine toe aan de melk en wrijf alles door een zeef. Klop de dooiers met suiker, voeg ze toe aan het marsepeinmengsel, roer en zet een half uur in de koelkast.
Klop de room tot een dik schuim. Voeg de ene helft van de room toe aan de marsepeinroom en de andere helft aan de aardbeienroom. Zet de room ongeveer een uur terug in de koelkast. Vorm na de afgesproken tijd kleine balletjes van de bevroren mousses en leg ze op een bord met de resterende verse aardbeien. Serveer, garneer met een takje munt.
