Een lichte en gezonde salade voor een zomerse lunch of diner. Serveer deze salade warm of koud met gekookte nieuwe aardappelen bestrooid met dille of uien. Ideaal voor mensen die willen afvallen.
Het is nodig
- - 400 g kipfilet;
- - 25 gram bieslook;
- - 2 komkommers;
- - 25 g dille;
- - zout en peper naar smaak;
- - 4 eetl. eetlepels olijfolie;
- - 2 eetlepels. eetlepels balsamico-azijn;
- - 1 eetl. een lepel citroensap.
instructies:
Stap 1
Snijd de kip in kleine stukjes. Giet een eetlepel olie of 1 theelepel azijn in een wok of grote koekenpan op hoog vuur. Voeg de stukjes kip toe en bak ze in 5 minuten goudbruin.
Stap 2
Was de bieslook, droog af met keukenpapier en snij af met een schaar. Voeg uien altijd op het laatste moment van het koken toe om de schoonheid van het gerecht te verbeteren en de delicate smaak van de beitel te behouden. Roze-paarse bloemen kunnen ook worden gegeten - gebruik ze als extra saladedressing.
Stap 3
Schil de komkommer en snijd in dunne plakjes van ongeveer 2 cm lang. Combineer de komkommer en ui in een grote kom.
Stap 4
Om een saladedressing te maken, combineer je citroensap en overgebleven azijn. Breng op smaak en voeg dan de resterende olie toe.
Stap 5
Voeg gekookte kip toe aan komkommer en ui, bestrooi met kruiden. Roer de hele salade om. Was de dille, dep droog en hak fijn. Strooi het over de salade.
