Het is bekend dat de weg naar het hart ook via de maag kan worden gemaakt. Tegenwoordig is dit spreekwoord niet minder relevant dan voorheen. Nadat u heerlijke en gastronomische lekkernijen hebt bereid, kunt u een romantisch diner regelen dat de liefdesband zal helpen versterken.
Wat te koken voor een romantisch diner?
Bij het overwegen van een menu voor een romantisch diner, moet u letten op spectaculaire gastronomische gerechten die de andere helft kunnen verrassen en verrukken. Bovendien moet een romantisch diner licht zijn, maar niemand mag honger lijden.
Vergeet ook niet afrodisiacumproducten die de vitaliteit en het libido verhogen. Geen wonder, vertaald uit het Grieks, betekent het woord "afrodisiacum" liefdesplezier.
Bekende afrodisiaca zijn garnalen, kaviaar, asperges, ui, knoflook, avocado, banaan, mango, chocolade, honing, noten, champagne, room, kruiden.
Een voortreffelijk Frans gerecht is de ideale keuze voor een romantisch diner. Bijvoorbeeld Kipfilet suprem met Champagnesaus. De Fransen weten immers veel over liefde en eten.
Hoofdgerecht recept voor een romantisch diner
Om een Frans gerecht te bereiden voor een romantisch diner "Kippensoep met Champagnesaus", heeft u nodig:
- 6 rauwe tijgergarnalen of kreeftenhalzen;
- ¼ glas droge witte wijn;
- 1 teentje knoflook;
- 2 helften kipfilet (ongeveer 500 gram);
- zout;
- vers gemalen zwarte peper;
- gemalen witte peper;
- ¼ tarwebrood;
- 2-3 eetlepels tarwebloem;
- 1 ei;
- 2 eetlepels plantaardige olie;
- 2 eetlepels boter.
Om de champagnesaus te maken heb je nodig:
- 2 glazen halfdroge champagne;
- ½ kopje 30% room;
- 1 theelepel kristalsuiker;
- zout.
Suprême (suprême) - een gerecht gemaakt van vis- of kipfilets. Er is ook een suprême roomsaus in de Franse keuken.
Maak eerst de schaal van de garnaal of rivierkreeft schoon en verwijder de darmader. Meng in een kom wijn met geperste knoflook en zout en marineer bereide garnalen/kreeften in dit mengsel gedurende 30 minuten.
Spoel de kipfilet af, dep droog met keukenpapier en snijd in de lengte doormidden zonder tot het einde door te snijden. Vervolgens ontvouwen in de vorm van een boek, afdekken met huishoudfolie en goed kloppen. Zout en peper vervolgens de filet licht.
Vervolgens moet je de saus maken. Giet hiervoor de champagne in een pan, zet op laag vuur en verdamp tot het volume met een factor 4 is afgenomen. Giet daarna onder voortdurend roeren een dunne stroom room erbij, voeg suiker en een snufje zout toe. Blijf de saus koken, onder voortdurend roeren, tot hij dikker wordt. Dit duurt 4-5 minuten.
Om het paneermeel te maken, vriest u het brood in en snijdt u de korst eraf. Rasp het vervolgens op een fijne rasp en zeef het.
Leg voor elke losgeklopte kipfilet 3 gepelde garnalen (of kreeftenhalzen) en rol en rol ze door de bloem. Dip vervolgens in een lichtgeklopt ei en brood in paneermeel. Herhaal deze procedure 2-3 keer.
Verhit het mengsel van plantaardige olie en boter in een pan met dikke bodem en bak de broodjes aan alle kanten 7-8 minuten.
Breng de kipfilet vervolgens over in een ovenvaste ovenschaal, plaats gedurende 20 minuten in een voorverwarmde oven op 180 ° C en breng gereed.
Bij het opdienen de broodjes schuin snijden met een scherp mes, op een bord schikken, de champagnesaus apart serveren.
