Veel vrouwen beperken zich tot zoet voedsel omdat ze bang zijn om aan te komen. Maar er zijn recepten voor delicate, smakelijke en vrij caloriearme snoepjes.
Het is nodig
- - suiker - 600 g;
- - water - 1 glas;
- - gelatine - 1, 5 eetlepels;
- - citroenzuur - 2 snuifjes;
- - frisdrank - 0,5 theelepel;
- - vanilline;
- - room - 300 ml;
- - poedersuiker;
- - kleurstof;
- - chocolade - 30 g;
- - fruit
instructies:
Stap 1
Maak zelfgemaakte marshmallows. Om dit te doen, giet je suiker in een kleine steelpan, voeg je 2/3 kopje water toe, meng je alles goed en zet je het op laag vuur. Kook 7 minuten nadat de siroop begint te koken. Giet de gelatine in een kleine kom, dek af met koud water en laat opzwellen. Plaats de gelatineschaal na 20 minuten in een waterbad en verwarm, onder voortdurend roeren, tot deze volledig is opgelost. Voeg gelatine, bakpoeder, citroenzuur, een beetje vanilline en een beetje kleurstof naar keuze toe aan een pan met siroop. Klop alles goed met een mixer. Dit proces duurt 10-15 minuten. Doe de afgewerkte massa in een voorbereide spuitzak of kleine zak, opgerold van vetvrij papier en plaats de marshmallows op een bakplaat bekleed met perkament. Na 2-3 uur is het gerecht volledig droog en klaar om te eten. Snijd de afgewerkte marshmallow in de lengte doormidden om dunne plakjes te vormen.
Stap 2
Favoriete fruit zoals bananen, kiwi, ananas, peer, appel, in dunne cirkels of partjes gesneden. Snijd de ananas in halve ringen.
Stap 3
Zware room (geschikt met een vetgehalte van 30% of meer) klop goed met een mixer tot een luchtige room. Voeg naar smaak een kleine hoeveelheid basterdsuiker toe. Doe de slagroom in een spuitzak en zet in de koelkast om op te stijven.
Stap 4
Leg het dessert op een platte schaal en verdeel laag voor laag marshmallow-fruit-room. De bovenste laag moet crème zijn. Rasp de chocolade op een fijne rasp en strooi de afgewerkte luchtige cake aan alle kanten. Zet de schaal 1 uur in de koelkast.
