Dadels nemen een speciale plaats in bij het koken - ze worden veel gebruikt in elk voedselsysteem en in de keukens van de meeste landen van de wereld. Daarom is de vraag hoe en hoeveel ze worden opgeslagen heel relevant.
Dadels staan bekend om hun zoete smaak en zachte, sappige textuur. Deze grote vruchten zijn het hele jaar door verkrijgbaar omdat ze gedroogd zijn voor lange opslag.
Grote, vlezige dadels kunnen in allerlei recepten worden gebruikt, van snoep tot vleesgerechten. Je kunt ze toevoegen aan brood, broodjes, cakes en koekjes, of ze vullen met brie of geitenkaas en bakken. Hoewel de meeste dadels gehakt kunnen worden gebruikt, zijn grotere hele vruchten populairder. Door hun aantrekkelijke vorm kunnen ze worden gebruikt voor hapjes, gevuld met roomkaas of pindakaas. Deze rijpe vruchten zijn door hun hoge suikergehalte kort houdbaar. Gedroogde dadels kunnen langer meegaan dan verse dadels, maar hun smaak verandert merkbaar.
Hoe houd je dadels vers?
Als je deze sappige vruchten vers hebt gekocht, maar ze later wilt consumeren, volg dan een paar eenvoudige richtlijnen.
Doe de dadels in een luchtdichte bak en zet opzij bij kamertemperatuur. Zo zijn ze wel een week houdbaar. U kunt de container met hen naar de koelkast verplaatsen voor opslag tot zes maanden.
Als alternatief kun je de dadels ook in een luchtdichte verpakking in de vriezer leggen als je ze lang wilt bewaren. Hierdoor blijven ze 12 maanden bruikbaar.
Het ontdooien van dadels is eenvoudig - slechts een paar uur bij kamertemperatuur. Je kunt ze 30 seconden in de magnetron zetten als zich na het ontdooien suikerkristallen vormen aan de buitenkant. Herhaal het verwarmen totdat de kristallen oplossen. Zet dadels niet in de magnetron op hoge temperaturen, omdat de suiker erin zal verbranden en hun smaak zal veranderen.
Als je gedroogde dadels moet bewaren
Het bewaren van gedroogde dadels moet ook op de juiste manier gebeuren om hun versheid en maximale smaak te garanderen.
Plaats het gedroogde fruit in een plastic voedselopslagcontainer en sluit het deksel zo goed mogelijk. Druk stevig naar beneden om een goede afdichting te garanderen. Schrijf de verpakkingsdatum op een stuk papier en plak het met tape of tape op de container.
Bewaar gedroogde dadels op een koele, droge plaats uit direct zonlicht, zoals in een kast of kast. In dergelijke omstandigheden kunnen ze maximaal zes maanden liegen. Optioneel kunt u ze in de koelkast plaatsen, waar ze maximaal een jaar worden bewaard.
