Er zijn veel recepten voor gerechten met worst. Maar er zijn er die zich heel snel en gemakkelijk voorbereiden. Ze kunnen elke gastvrouw altijd helpen op het moment dat het nodig is om het gezin te voeden met lunch of diner.
Worstjes met gestoofde kool en aardappelen
Gestoofde kool is een van de eenvoudigste en meest favoriete gerechten. En als je daar worstjes aan toevoegt, wordt het nog lekkerder en smakelijker.
Het gerecht heeft ingrediënten nodig:
- 400 g witte kool
- 1 krop ui
- 4-5 stuks. worstjes
- 1 wortel
- 3 stuks. aardappelen
- 100 g zonnebloemolie
- verse kruiden naar smaak
- zout naar smaak
- Was de groenten die bij de ingrediënten staan aangegeven. Als ze het nodig hebben, ruim het dan op. Snijd de aardappelen in middelgrote stukken. Snijd de ui in ringen of halve ringen. Rasp de wortelen op een grove rasp. Snijd de kool zo dun mogelijk en pureer hem voorzichtig met je handen.
- Verhit olie in een koekenpan. Bak er aardappelen op tot ze goudbruin zijn. Stuur er uien naar toe en bak samen tot de laatste zacht wordt. Giet wortelen in het duet en bak opnieuw 5-7 minuten. Doe de kool in een pan met groenten, voeg een beetje gekookt water toe en laat alles nog 8-10 minuten sudderen.
- Snijd de worstjes in stukjes. Stoof groenten tot ze bijna gaar zijn. Voeg er worstjes aan toe. Voeg in dit stadium van het koken zout toe. Kook nog 5 min. Schakel uit.
- Hak de geselecteerde kruiden voor het gerecht fijn. Meng het met de rest van de ingrediënten. Laat 5-10 minuten staan. Serveer warm voor lunch of diner.
Aardappelschotel met worst
Huisvrouwen bereiden vaak verschillende stoofschotels, omdat ze gemakkelijk te bereiden, smakelijk en bevredigend zijn. Worstschotel is geen uitzondering.
- 400 g worstjes
- 700 g aardappelen
- 100 g boter
- 1 kopje geraspte kaas
- 2 kippeneieren
- 100 ml melk
- gemalen piment naar smaak
- zout naar smaak
- Was de aardappelknollen goed. Doorzichtig. Giet er koud water over. Zout onmiddellijk en kook op het vuur. Kook tot het zacht is. Giet het water af waarin de aardappelen gekookt zijn. Voeg er melk aan toe (het moet worden opgewarmd), boter (verzachten). Pureer de aardappelen tot aardappelpuree. Verkreukel zo grondig mogelijk zodat er geen klontjes ontstaan.
- Neem een ovenschaal en vet deze in (neem het vet naar eigen inzicht). Snijd de worstjes in stukjes. De grootte van de stukjes moet ongeveer gelijk zijn aan de hoogte van de mal. Leg op de bodem van de vorm een deel van de aardappelpuree. Druk de aardappelen plat. Steek de worstjes in de puree door ze erin te drukken. Leg de rest van de aardappelen erop.
- Drijf eieren in een kom. Meng ze met peper en zout. Klop goed tot het schuimig is. Voeg geraspte kaas toe aan de eiermassa. Mengen. Giet de kaasmassa over de aardappelen.
- Verwarm de oven tot een temperatuur van 180C. Bak de braadpan 20-30 minuten.
- Snijd het afgewerkte gerecht in stukjes. Je kunt (optioneel) peper bestrooien en serveren.
