Veel snoeprecepten zijn vanuit het Oosten naar ons toegekomen. Middeleeuwse apothekers gebruikten deze naam om gekonfijte vruchten aan te duiden, die voor medicinale doeleinden werden gebruikt. In de moderne wereld zijn zelfgemaakte zoetigheden het lot van culinaire specialisten. Met de hand gemaakt, ze zijn veel lekkerder dan fabrieksversies, omdat: bevatten alleen hoogwaardige ingrediënten. Laten we het in meer detail hebben over de eigenaardigheden van het koken van dit zoete gerecht.
Het is nodig
- boter - 0,5 pakjes;
- eieren - 5 stuks;
- bloem - 2,5 kopjes;
- melk - 10 eetlepels;
- olie - 200 g;
- zure room - 3 eetlepels;
- vanille, bakpoeder;
- suiker - 14 eetlepels;
- kokosnoot vlokken;
- cacaopoeder - 12 eetlepels
instructies:
Stap 1
Kook de eieren hardgekookt, verwijder de eiwitten, deze worden niet in het recept gebruikt. Wrijf de dooiers tot een gladde massa. Smelt margarine, koel en combineer in een kom met dooiers, zure room, bloem. Voeg een snufje vanille en bakpoeder toe.
Stap 2
Meng alles goed door elkaar, dek het deeg af met een deksel en zet het 30 minuten in de koelkast. Verdeel het deeg na deze tijd in twee gelijke delen, vorm elk in lange worsten.
Stap 3
Snijd de worstjes in stukjes en rol er balletjes van. Bestrooi een bakplaat met bloem en verdeel de zelfgemaakte zoetigheden erop.
Stap 4
Verwarm de oven voor op 200 oC en plaats er een bakplaat in, bak de snoepjes een half uur. Haal de producten er vervolgens uit en koel ze af.
Stap 5
Combineer melk, cacao en suiker in een pan. Zet op laag vuur, kook tot het ingedikt is. De massa moet lijken op vloeibare zure room. Koel iets af, voeg olie toe en roer nogmaals goed door.
Stap 6
Doop elk product in het glazuur en plaats het vervolgens op een bord, maar zo dat ze elkaar niet raken. Bestrooi met schaafsel erover en bewaar in de koelkast tot de chocolade hard wordt. Zelfgemaakte zoetigheden zijn klaar, je kunt serveren.
