Kish is een gerecht uit de Franse keuken. Het is gemakkelijk genoeg om voor te bereiden en zal aantrekkelijk zijn voor degenen die hun figuur volgen.
Het is nodig
- - bloem - 250 g;
- - boter - 150 g + 1 eetlepel;
- - ei - 4 stuks;
- - courgette - 2 stuks;
- - geraspte cheddarkaas - 80 g;
- - room met een vetgehalte van 22% - 150 ml;
- - zout;
- - peper.
instructies:
Stap 1
Snijd de boter in kleine blokjes en voeg er bloem en een snufje zout aan toe. Maal het resulterende mengsel. Breek het ei en scheid de dooier van het wit. Meng de dooier met de romige massa. Voeg er 2 eetlepels koud water aan toe. Kneed het deeg voor de toekomstige cake. Als het klaar is, vorm het tot een bal, dek af met huishoudfolie en zet 20 minuten in de koelkast.
Stap 2
Na afloop van de tijd het deeg verwijderen, uitrollen over een ovenschaal en erin leggen. Maak er kleine gaatjes in. Leg er een vel perkament op en strooi er droge bonen over. Verwarm de oven voor op 180 graden en stuur het deeg om te bakken. Lever het in 8 minuten.
Stap 3
Combineer de volgende ingrediënten in één kopje: 3 eieren, room en geraspte kaas. Voeg zout en peper toe aan het mengsel. Meng alles grondig. Breng de resulterende vulling over in het gebakken deeg. Bak de taart in 25 minuten gaar.
Stap 4
Schil de courgette en snij in dunne ringen. Bak ze 4-5 minuten aan elke kant in boter. Op taart leggen. Courgettequiche is klaar!
