Een kip met groenten in een pot is een dieetgerecht. Dankzij de marinade en het groentesap is de kip mals en smakelijk.
Het is nodig
- Voor 6 porties heb je nodig:
- - kipfilet - 1 kg
- - wortelen (middelgroot) - 2 st.
- - aardappelen - 0,5 kg
- - ui - 1 st.
- - paprika - 3 st.
- - tomaat - 3 st.
- - aubergine - 1 st.
- - zonnebloemolie - 2 el. lepels
- - mayonaise - 100 g
- - zure room - 200 g
- - kruiden
- - knoflook - 2 teentjes
instructies:
Stap 1
Snijd de kipfilet in plakken van 3 * 5 cm. Marineer de filets voor een zachte en delicate smaak. Meng voor de marinade mayonaise en fijngehakte teentjes knoflook, meng goed, voeg kruiden toe en zet 0,5 uur in de koelkast. Terwijl de kip aan het marineren is, bereidt u de groenten voor.
Stap 2
Snijd de aardappelen in blokjes van 1 * 1 cm. Snijd de paprika en aubergine in blokjes die even groot zijn als de aardappelen. Snijd de tomaten in vieren, snijd hun harde kern. Snijd de wortelen in de lengte doormidden en in de lengte in 5-6 stukken. De volgorde van plaatsen in potten doet er niet toe, hoewel de optie wanneer de tomaten onderaan staan en de aardappelen bovenaan niet slecht is. Onder invloed van zuur tomatensap koken aardappelen niet.
Stap 3
Leg eerst het ingelegde vlees op de bodem van de potten. Leg de paprika en aubergine in de volgende laag. Dan - plakjes tomaten en voorgebakken fijngehakte uien. Leg overal een laag aardappelen op. Giet voldoende water in elke pot zodat de aardappelen niet onder water staan, want tijdens het stoven zullen de groenten bezinken en vloeistof geven. Voeg kruiden toe, zet in een voorverwarmde oven (180 graden) en bak gedurende 45 minuten. Koel een beetje af voor het serveren en doe een eetlepel zure room in elke pot.
