Een barbecue maken is niet zo eenvoudig als het op het eerste gezicht lijkt. Je moet het vlees op zijn minst goed snijden en marineren. Maar een snel en lekker worstgerecht maken is veel makkelijker. Ze kunnen heerlijk gebakken worden tijdens een picknick op een speciale grill of aan spiesjes geregen als een gewone kebab.
Het is nodig
- - 16 st. worstjes;
- - 10 g droge groene uien;
- - 50 g verse peterselie;
- - 15 g gedroogde paprika;
- - 15 g gedroogde knoflook;
- - 5 g gemalen zwarte peper;
- - 10 g gedroogde gemalen tijm (bloemen zonder bladeren);
- - 20 ml olijfolie.
instructies:
Stap 1
Neem de worstjes en pel ze zo nodig van de folie. Worsten moeten vers zijn, niet bevroren.
Stap 2
Maak de saus. Neem een ondiepe, bij voorkeur glazen kom, giet er olijfolie in en verwarm deze een beetje in een waterbad. Verwijder en onder voortdurend roeren toevoegen: paprika, tijm, knoflook, ui en fijngehakte peterselie.
Stap 3
Om de worsten beter verzadigd te maken met saus, moet je er kleine schuine sneden in maken. 4-6 sneden op elke worst. Bestrijk met saus en laat even staan.
Stap 4
Je moet de worsten bakken, constant op laag vuur of houtskool draaien, niet meer dan 10-15 minuten. Je kunt dergelijke worsten ook in de oven bakken als er geen manier is om naar de natuur te gaan.
