Het is moeilijk om de voordelen van kwark voor het menselijk lichaam te overschatten. Dit is een bron van calcium, wat garant staat voor sterke botten en tanden. Cottage cheese is een bron van licht verteerbare eiwitten, wat erg belangrijk is voor mensen die sporten en een actieve levensstijl leiden. Kwark is nuttig voor iedereen - zowel kinderen (vanaf de periode van intra-uteriene ontwikkeling) als ouderen. Kwark is opgenomen in diëten bij de behandeling van vele ziekten. Kwark kan een verschillend vetgehalte hebben (van 0 tot 23%), wat van nature het caloriegehalte beïnvloedt. Wie de figuur volgt, dient hiermee rekening te houden.
Kwark is rijk aan vitamines en mineralen. Er moet echter aan worden herinnerd dat het noodzakelijk is om kwark met mate te eten, omdat het in grote hoeveelheden schade aan het lichaam kan toebrengen, geen voordeel, namelijk het aanzienlijk verhogen van het cholesterolgehalte in het bloed. Het vaak en in grote hoeveelheden eten van kwark kan leiden tot nierproblemen. Het is beter om één keer per dag kwark te eten, niet meer dan 100 gram per keer. Je kunt kwark gebruiken in pure vorm, met toevoeging van honing, jam, fruit, of zomaar, zonder alles, of in de vorm van gerechten die lekker en makkelijk te bereiden zijn.
Nuttige papekanka zonder bloem en griesmeel
Structuur:
- kwark 700 gr.
- ei - 4 stuks. + 1 st. voor smering.
- suiker - 3 eetlepels
- boter - 50 gr.
- zout - naar smaak
- rozijnen - 1 handvol.
Koken.
Om dit gerecht te bereiden, laten we de rozijnen weken in heet water. Scheid de eiwitten van de dooiers. Doe kwark, dooiers, boter, suiker in een kom. We ponsen dit alles met een blender tot een homogene pasteuze staat. Als de wrongel erg droog is, kun je een beetje zure room of kefir toevoegen. Maar de massa mag niet te vloeibaar zijn. Klop de eiwitten en het zout apart tot een sterk schuim. We combineren gewassen rozijnen, wrongelmassa en eiwitten. Roer voorzichtig met een lepel om de eiwitstructuur niet te verstoren. We doen het in een ingevette vorm, smeren het in met een losgeklopt ei erop en sturen het naar een voorverwarmde oven op 200 graden. Eenmaal ingesteld, verlaagt u het vuur in de oven tot 150-180 graden en bakt u tot ze goudbruin zijn. Hoe langzamer de massa wordt gebakken, hoe beter hij zal bakken, dus haast je niet.
Nou, dan serveren we het zoals je wilt: met zure room, met jam, met gecondenseerde melk. Zonder alles is het ook nog eens erg lekker.
Fitness-cheesecakes. Lekker voor een gezonde snack
Structuur:
- kwark 200 gr.
- ei - 1 st.
- tarwe- of haverzemelen - 2 eetlepels.
- lijnzaad - 1 eetlepel.
- zout.
Koken.
Wrijf de kwark door een zeef, voeg het ei, de zemelen en het lijnzaad toe, zout en meng. Als de wrongel erg nat is, voeg dan meer zemelen toe. Vorm vervolgens kaaskoekjes van de resulterende massa en bak ze op laag vuur onder een deksel in een kleine hoeveelheid plantaardige olie. Serveer kant-en-klare syrniki met een beetje honing voor thee of koffie.
Snelle fitness sandwiches voor een mooi figuur
Structuur:
- kwark - 100 gr.
- greens - een paar takken, - zout - naar smaak, - granenbrood, groenten.
Koken.
Wrijf de kwark door een zeef, meng met fijngehakte kruiden en zout. Knoflook kan worden toegevoegd. We smeren de resulterende massa uit op kleine stukjes graanbrood en laten dan onze fantasie de vrije loop. Op de top kun je dun gesneden komkommers, tomaten, paprika's, rucola in verschillende combinaties leggen.
