De beste toevoeging aan geurige thee is een heerlijke delicate cake of taart, met je eigen handen en met liefde gemaakt van de eenvoudigste en meest betaalbare producten. Heeft u besloten uzelf en uw dierbaren te verwennen met een heerlijk dessert? Smetannik bakken.
Het is nodig
- Voor de taart:
- - 600 g 25% zure room;
- - 400 g gecondenseerde melk (1 blikje);
- - 2 kippeneieren;
- - 100 g boter;
- - 100 g suiker;
- - 250 gram bloem;
- - 2 theelepels bakpoeder;
- Voor de taart:
- - 500 g 25% zure room;
- - 5 kippeneieren;
- - 200 ml 2,5% melk;
- - 330 gram bloem;
- - 7 eetlepels Sahara;
- - 3 eetl. plantaardige olie;
- - 1 tl elk droge gist en zout;
- - een snufje bakpoeder.
instructies:
Stap 1
Zure room taart
Week de boter 30-40 minuten op kamertemperatuur om zacht te worden. Meng het met eieren in een mengkom en pureer tot een gladde massa, voeg dan de gecondenseerde melk toe en herhaal de actie. Meng ten slotte goed met bakpoeder en bloem, bestrooi in kleine porties.
Stap 2
Verdeel het deeg gelijkmatig over aparte kommen. Bedek een ronde ovenschaal met perkamentpapier, giet het eerste deel van de bloemmassa erin en zorg ervoor dat het gelijkmatig verdeeld is. Zet het kookgerei 25 minuten in een voorverwarmde oven van 180°C. Haal de cake eruit en bak de tweede op dezelfde manier.
Stap 3
Doe de zure room in een grote kom en klop grondig, voeg geleidelijk suiker toe tot het een gladde luchtige room wordt.
Stap 4
Snijd de afgekoelde cakes in de lengte door met een scherp mes. Snijd voorzichtig de korsten van de korsten rond de hele omtrek en prik er drie door met een vork. Leg de ongeperforeerde korst op een serveerschaal en besmeer royaal met room.
Stap 5
Doe hetzelfde met de rest van de cakelagen, bestrijk de zijkanten en top met de rest van de zoetzure room. Versier het dessert met chocoladefiguurtjes of bestrooi met koekkruimels en zet een paar uur in de koelkast.
Stap 6
Zure roomtaart
Zeef de bloem twee keer door een fijne zeef, giet het in een diepe kom. Voeg droge gist, zout, 1 eetl. suiker en bakpoeder. Roer de droge massa met een lepel. Klop een ei en melk afzonderlijk los met een mixer of een gewone garde en giet dit samen met twee eetlepels plantaardige olie bij het bloemmengsel. Kneed tot een zacht deeg, vorm tot een bal, plaats op een warme plaats, dek af met een handdoek en laat 1 uur rijzen.
Stap 7
Breek de rest van de eieren en maal ze met suiker, klop dan de zure room er met een lepel door. Klop alles totdat het droge ingrediënt volledig is opgelost.
Stap 8
Bekleed een ronde of rechthoekige vorm met bakpapier. Wrijf het deeg dat 5 minuten is gestold, rol het uit met een deegroller en leg het in de schaal, waarbij de randen naar beneden hangen. Spreid de zure roomvulling uit, vang het uitstekende deeg op en knijp het samen met je vingers.
Stap 9
Bak zure room 35-40 minuten op 190oC. Laat het direct in de vorm afkoelen en snij dan in stukjes.
