Een ongewoon dessert, er zijn slechts 5 ingrediënten en een minimum aan inspanning nodig om het te bereiden. Cracker-bananencake is een origineel en budgetvriendelijk gerecht, waarvan het recept zeker de moeite waard is voor wie niet houdt van rommelen met de oven en taarten.
Het is nodig
- - 300-350 g ongezouten viscrackers
- - 400 g zure room, 15% vet
- - 2 middelgrote bananen
- - 4 eetl. eetlepels suiker
- - 1/2 reep pure of melkchocolade
instructies:
Stap 1
Roer zure room en suiker in een diepe kom. Gebruik een staafmixer of mixer om het mengsel te kloppen tot de kristalsuiker volledig is opgelost. Je zou een gladde crème moeten hebben.
Stap 2
Voeg crackers toe aan zure room, roer. Het is beter om dit geleidelijk te doen, zodat de consistentie geschikt is - de zure room moet gelijkmatig over het oppervlak van de koekjes worden verdeeld. Als er te veel crackers zijn, zal het dessert slecht doorweekt en droog zijn, zo niet genoeg, zal het uit elkaar vallen.
Stap 3
Snijd de bananen in plakjes, voeg toe aan de crackers. Roer nogmaals voorzichtig. Bananen moeten rijp en zacht genoeg zijn.
Stap 4
Neem een diepe schaal of slakom (bij voorkeur van glas) en bedek de bodem en zijkanten met een laag huishoudfolie. Dit moet zo gebeuren dat een deel van de film langs de randen van de vorm hangt. Doe het mengsel van crackers, zure room en bananen in een slakom.
Stap 5
Druk het mengsel voorzichtig aan met een eetlepel. Til de hangende randen van de huishoudfolie op en dek het dessert af. Maak het oppervlak glad met je handen en druk voorzichtig zodat er geen lege holtes in de mal zijn - hiervoor moest je een glazen schaal door de wanden nemen waarvan de holtes duidelijk zichtbaar zijn.
Stap 6
Zet de dessertschaal in de koelkast en laat hem daar een paar uur staan. Draai vervolgens om op een platte schaal. Verwijder de vorm en verwijder voorzichtig de vershoudfolie.
Stap 7
Rasp de helft van de chocoladereep om schaafsel te maken. Strooi de cake er royaal over.
Stap 8
Snijd met een scherp mes de crackers en de zure roomcake in porties en serveer direct. Koel voor het opdienen.
