Een eenvoudige en zachte zure roomtaart kan niet alleen in de oven worden gebakken, maar ook in een slowcooker worden gekookt. Daarin zal de zure room zeker heerlijk zijn, het zal niet verbranden of bezinken. De recepten kunnen oneindig gevarieerd worden door het toevoegen van noten, bessen, rozijnen en andere ingrediënten aan het deeg. Voeg lichte room of glazuur toe aan de cake voor een mooiere look.
Zure room: basisrecept
Meet de producten voor de taart af met een speciaal glas dat bij de multicooker wordt geleverd. Houd je niet van de uitgesproken smaak van vanille, verwijder dan de vanillesuiker uit het recept.
Je zal nodig hebben:
- 1 glas zure room;
- 4 eieren;
- 100 g boter of margarine;
- 1 kopje suiker;
- 2 kopjes tarwebloem;
- 1 theelepel vanillesuiker;
- 1 theelepel bakpoeder;
- 1 eetl. een lepel citroensap.
Pureer de eieren fijn met kristalsuiker en vanillesuiker. Smelt de boter en giet bij het eiermengsel. Voeg zure room en frisdrank toe, geblust met citroensap. Giet de gezeefde bloem in porties. Klop het deeg tot het glad is; qua consistentie moet het lijken op dikke zure room. Vet de multicookerkom in met olie en giet het deeg erin. Sluit het deksel en zet de bakstand op 60 minuten. Koel vervolgens de zure room af zonder deze uit de multikoker te halen. Haal de cake er na 20 minuten uit en snijd hem horizontaal in twee lagen.
Crème en decoratie
Om de zure room een delicate consistentie te geven, moet deze worden ingesmeerd met room. Daarna moet de cake enkele uren staan en goed weken. Een goed gekookt product moet zacht zijn en gemakkelijk in stukjes te snijden.
Probeer de eenvoudigste crème te maken.
Je zal nodig hebben:
- 1 glas zure room;
- 1 glas kristalsuiker;
- 1 eetl. lepel cacaopoeder.
Meng de suiker en zure room goed door elkaar, voeg het cacaopoeder toe en roer opnieuw. Klop de room niet op met een mixer, omdat deze dan te vloeibaar blijkt te zijn. Vet de cakes in en stapel ze op elkaar. Bestrooi de bovenkant van de taart met gehakte walnoten, amandelblaadjes of garneer met suikerparels.
Zure room met kwarkroom
Maak het basisdeegrecept. Giet het in een ingevette multicooker-kom, zet de "Bak" -modus een half uur aan. Terwijl de cake aan het bakken is, maak je de wrongelcrème.
Je zal nodig hebben:
- 200 g zachte kwark;
- 1 glas zure room;
- 3 eetl. eetlepels suiker;
- 1 theelepel vanillesuiker.
Pureer zachte kwark met kristalsuiker en vanillesuiker, voeg zure room toe en klop alles met een mixer. Als de bakcyclus voorbij is, giet je de room over de korst en zet je de multicooker weer 40 minuten aan. Koel de afgewerkte taart direct in de kom, snij in stukken en serveer. Indien gewenst kan de zure room worden versierd met ingeblikt fruit of bestrooid met poedersuiker.
