Honingcake is een delicatesse die al sinds hun kindertijd geliefd is bij veel zoetekauwen. Een heerlijk dessert smelt gewoon in je mond, en je hand reikt gewoon naar de toevoeging! Zelfs beginnende huisvrouwen kunnen een honingcake maken volgens een eenvoudig recept.
Het is nodig
- - honing - 2/3 kopje
- - ei - 4 stuks.
- - suiker - 2/3 kop
- - bloem - 3 glazen
- - frisdrank - 1 theelepel
- - zure room 20% - 500-600 g
- - walnoten
- - poedersuiker
- - boter - 50 g
instructies:
Stap 1
Roer eieren, suiker en honing gesmolten in een waterbad in een diepe kom. Voeg bakpoeder toe, geblust met tafelazijn of appelciderazijn, roer.
Stap 2
Voeg geleidelijk bloem toe aan het resulterende mengsel en roer opnieuw grondig. Het deeg mag niet te dik zijn! Verdeel het resulterende deeg in drie porties.
Stap 3
Bak elk deel in een brede pan, ingevet met boter en bloempoeder, ongeveer 20 minuten op een temperatuur van 160-180 graden. Controleer de gereedheid met een tandenstoker: als deze uit het midden van de cake droog is, kunt u deze uit de oven halen. Wacht tot de afgewerkte korst is afgekoeld en snijd hem voorzichtig in tweeën met een lang, scherp mes.
Stap 4
Bereid de room: klop in een diepe kom de dikke zure room en de poedersuiker met een garde. Voeg naar smaak poedersuiker toe. Maal de gepelde walnoten fijn en bak ze lichtjes in een droge koekenpan. Leg alle cakes op een brede, vlakke plaat op elkaar en smeer elke laag royaal in met room. Strooi de noten over de cake.
