Een originele, smaakvolle en goed gebakken vlindertaart is een mooie gelegenheid om met het hele gezin aan tafel te zitten voor een gesprek van hart tot hart.
Het is nodig
- Voor de test:
- - 3,5 glazen bloem;
- - 2 eetlepels. eetlepels suiker;
- - 0,5 theelepels zout;
- - 1 glas melk;
- - 200 gram margarine;
- - 50 g verse gist (2 theelepels droog);
- - dooier (om de cake te smeren);
- Voor het vullen:
- - 250 g kwark;
- - jam;
- - vanilline;
- - 1 pc. eiwit;
- - 1 eetl. een lepel papaver;
- - 3 eetl. eetlepels suiker;
instructies:
Stap 1
Meng gist met zout, voeg melk, suiker, zachte margarine en bloem toe. Kneed het deeg en laat het 1,5 uur rijzen.
Stap 2
Bereid de wrongelvulling voor. Klop in een blender: kwark, suiker, eiwit tot een gladde massa. Voeg maanzaad en vanilline toe, roer met een lepel.
Stap 3
Rol het grootste deel van het deeg uit tot een laag en teken er ovale contouren op. Knip de omtrek van de vlinder uit.
Stap 4
Maak versieringen van de rest van het deeg: weef vlechten en verdeel ze langs de rand, leg de gevlochten vlecht in het midden.
Stap 5
Vul de lege ruimte met de spuitzak met de wrongelvulling.
Stap 6
Leg de hartvormige versieringen op de vlindervleugels. Bedek extra kleine gebieden met eventuele jam.
Stap 7
Bestrijk de bovenkant van het deeg met eigeel. Bak in de oven op 200-210°C.
