Een geurige cake met een delicate wrongelvulling zal een decoratie zijn voor een feestelijk feest of een zondags familiediner.
Het is nodig
- Voor de test:
- - een glas melk;
- - een theelepel zout;
- - 0,5 kopjes suiker;
- - 2 eieren;
- - 180 gram boter;
- - 5 glazen bloem;
- - 11 g gist.
- Voor de wrongelvulling:
- - 200 g kwark;
- - een ei;
- - 3 eetlepels suiker.
- Voor een zoete vulling:
- - 5 theelepels dikke jam;
- - een theelepel zetmeel.
- Om de cake in te vetten:
- - een ei.
instructies:
Stap 1
Het is beter om het deeg 's avonds te maken. Los zout en suiker op in melk en meng met eieren. Voeg zachte, gesneden boter toe. Meng grondig tot een gladde massa.
Stap 2
Zeef vervolgens bloem en gist bij het ei-melkmengsel. Kneed het deeg. Doe het in een zak, laat lucht ontsnappen, knoop het vast en zet het tot de ochtend in de koelkast.
Stap 3
Bereid de wrongelvulling voor. Klop de kwark met een blender, voeg suiker toe, voeg het ei toe. Blijf kloppen tot het romig is.
Stap 4
Verdeel het deeg in tweeën. Rol de eerste uit tot een vierkant van 26 * 26 cm met een dikte van 4-5 mm. Breng voorzichtig over op een met bakpapier beklede bakplaat.
Stap 5
Gebruik een vooraf voorbereide papieren sjabloon om het silhouet van de vlinder uit te snijden, bewaar de deegresten.
Stap 6
Snijd na het uitrollen van het tweede deel van het deeg in reepjes van 15 mm breed. Maak er bundels van, die langs de contouren van de vlinder worden geplaatst.
Stap 7
Weef een staartje voor de romp en rol een bal voor het hoofd. Vul de vlindervleugels tussen de strengen met de wrongelvulling.
Stap 8
Draai de antennes. Leg flagella in de vorm van druppels in het midden van de vleugels op de wrongelmassa.
Stap 9
Meng jam met een lepel zetmeel om verspreiding te voorkomen, plaats in het midden van de druppels op de vleugels. Versier de vlinder zoals je wilt met uitsteekvormpjes of uitsteekvormpjes.
Stap 10
Bestrijk de bovenkant van de taart met een losgeklopt ei, laat 15-20 minuten staan. Bak de cake 25-30 minuten in een op 180°C voorverwarmde oven. Bedek de afgewerkte gebakken goederen met een handdoek en laat ze iets afkoelen.
