Wortelen zijn zo'n veel voorkomende groente in ons dagelijks leven dat we er weinig aandacht aan besteden. In principe worden wortelen gebruikt bij de bereiding van soepdressings en als verplichte toevoeging bij de bereiding van vleesgerechten. Ondertussen kunnen er veel interessante gerechten worden bereid met wortelen.
** Wortelsalade met vlees **
1. Om deze interessante salade te krijgen, moet je 0,5 kg verse wortelen nemen en ze op een gewone rasp raspen.
2. 200 g uien in dunne halve ringen gesneden.
3. Kook 200 gram vlees, in blokjes gesneden.
4. Bak alle drie de ingrediënten apart.
5. Meng al deze ingrediënten, voeg 200 augurken toe, in reepjes gesneden
Mayonaise kan wel of niet aan een salade worden toegevoegd.
** Wortelpannenkoekjes **
1. Om dit originele en smakelijke gerecht te maken, moet je verse wortelen nemen, 2-3 middelgrote wortelen. Rasp de wortelen op een middelgrote rasp.
2. Voeg aan de geraspte wortelen 2 kippeneieren, 3-4 eetlepels tarwebloem, 2 eetlepels gewone suiker, een halve theelepel zout toe. lepels. Voeg vanilline toe (indien gewenst).
Het worteldeeg is klaar.
3. Spreid de pannenkoeken uit op het hete oppervlak van de pan en bak ze aan beide kanten gaar.
** Wortel zoete braadpan **
1. Om deze braadpan te bereiden, heb je allereerst wortels nodig in een hoeveelheid van 0,5 kg, schil de wortels van aarde en rasp.
2. Was 100 gram rozijnen. Combineer wortelen en rozijnen, voeg 0,25 kopjes water, een eetlepel boter of plantaardige olie toe (afhankelijk van wat beschikbaar is). Voeg nog 2-3 eetlepels suiker toe. Zet het resultaat 7 minuten op middelhoog vuur.
3. Kook 300 g melk in een pan.
4. Bak 1 eetlepel bloem in een pan met boter (ongeveer 2 eetlepels) tot een lichte karamelkleur. Voeg beetje bij beetje gekookte melk toe aan de bloem in een koekenpan, roer zonder te stoppen. Kook het mengsel van melk en bloem gedurende 3 minuten. Laat het afkoelen.
5. Voeg gestoofde wortelen toe aan de resulterende samenstelling, meng goed. Voeg 1 ei toe, wat walnoten, vanilline op het puntje van de thee. lepels.
6. Vet een diepe schaal in met boter, doe het mengsel erin, kook de braadpan in de oven. 15 minuten zal genoeg zijn.
