Koreaanse wortelen zijn stevig doorgedrongen in onze keuken en zijn al een integraal ingrediënt geworden in veel salades. Voorheen durfden onze gastvrouwen dit heerlijke voorgerecht niet thuis te koken en kochten het kant-en-klaar op de markt. Nu maken veel mensen het zelf en delen de recepten met anderen. In deze handleiding leert u meer over het snijden van wortelen voor dit populaire gerecht.
Het is nodig
- • Verse wortelen;
- • een snij-apparaat of een scherp keukenmes en snijplank.
instructies:
Stap 1
Was en schil de wortelgroenten grondig voordat u wortelen snijdt voor een Koreaanse salade. Snijd de staarten en onderkanten af. De wortelen zijn klaar om geraspt te worden.
Stap 2
Het beste is als je al een speciale Koreaanse wortelsnijder hebt. Om dit te doen, plaats je hem gewoon in de voerbak waarin je de snack gaat bereiden. Leg de wortelen op hun kant ten opzichte van de rasp in de meest scherpe hoek zodat bij het snijden reepjes tot 5-8 cm lang uitkomen. Probeer niet elke wortel tot het einde te wrijven. Dit zal resulteren in rietjes van verschillende lengtes en het esthetische uiterlijk van het voorgerecht zal enigszins worden bedorven. Gebruik overgebleven wortelen voor andere gerechten
Stap 3
Als je nog geen wortelversnipperaar hebt gekocht, is dat geen probleem. Wortelen kunnen ook met de hand worden gesneden. Probeer wortelgewassen te kiezen van die variëteiten die een bijna cilindrische vorm hebben. Deze omvatten carotel, Nantes, vitamine en anderen. Snijd met een scherpe groentesnijder elke wortel in de lengte in 2-3 mm dikke platen. Als de wortelen lang genoeg zijn, snijd de borden dan dwars door, maar niet korter dan 5 cm, vouw nu meerdere borden van dezelfde grootte samen en snijd ze langs de lange zijde in reepjes van niet meer dan 2-3 mm dik. Je zou rietjes moeten hebben die bijna even lang en vierkant zijn. Nu zijn de gesneden wortelen klaar voor de Koreaanse snack waar alle Russen dol op zijn.
