Snackbroodjes zijn een decoratie voor elke tafel. Voor hun bereiding kun je bijna producten gebruiken en het kookproces zelf kost niet veel tijd.
Leverrolletjes met champignons
Je zal nodig hebben:
- kalfs- of runderlever - 0,5 kg;
- champignons - 0,3 kg;
- eieren - 2 stuks;
- grote ui - 1 stuk;
- bloem - 1/2 stana;
- zout, peper naar smaak;
- Koreaanse wortelen - 0,2 kg;
- zonnebloemolie.
Maak eerst de vulling: snijd de ui in halve ringen en bak lichtjes in zonnebloemolie, voeg er fijngehakte champignons aan toe en bak tot ze gaar zijn. Het champignonvocht moet volledig verdampen. We passeren de lever door een vleesmolen, voegen zout, peper, eieren, bloem toe en kneden een vrij dik deeg. We bakken dunne pannenkoeken van de resulterende massa. Leg warme pannenkoeken in lagen: Koreaanse wortelen, dan champignons met uien, rol op tot een strakke rol, wikkel in huishoudfolie en zet 1-2 uur in de koelkast. Verwijder vervolgens de film en snijd de rol in geportioneerde stukken, die we elk met een spies vastmaken.
Hamrolletjes met kwark
Je zal nodig hebben:
- ham - 6-8 plakjes;
- kwark 9% - 200 g;
- mayonaise - 2 eetlepels;
- citroensap - 1 el;
- greens van dille en uien.
Giet de kwark in een diepe kom, voeg er fijngehakte kruiden, mayonaise en citroensap aan toe, meng goed. Snijd de ham in dunne, gelijkmatige plakjes. We smeren elk stuk in met wrongelvulling en rollen het voorzichtig in een rol, wikkelen het in huishoudfolie en sturen het een half uur naar de vriezer. Verwijder de film van de gekoelde rollen en snijd ze elk in 2-3 delen.
Koreaanse kaasrolletjes met wortel
Je zal nodig hebben:
- harde kaas gesneden - 16 stuks;
- Koreaanse wortelen - 300 g;
- gekookte eieren 3 stuks;
- room - 3 eetlepels;
- dillegroenten;
- mosterd, zout, peper - naar smaak.
Maal eieren, knoflook, room en de helft van de Koreaanse wortelen in een blender, voeg zout, peper, mosterd toe en mix tot een gladde massa. Vet de plakjes kaas in met de resulterende vulling, leg 2-3 reepjes hele wortelen langs een rand en rol ze voorzichtig in een rol. Koel af en garneer met kruiden voor het serveren.
