Griekse notentaart is erg gewild en populair in zijn thuisland. Iedereen die Griekenland bezoekt, moet dit heerlijke gebak eens proberen. Als er in de nabije toekomst geen reis gepland is, bak deze lekkernij dan thuis. Ik denk dat geliefden blij zullen zijn met zo'n dessert.
Het is nodig
- Voor de test:
- - bloem - 500 g;
- - zout - 1 theelepel;
- - olijfolie - 4 eetlepels;
- - sap van een citroen;
- - sesamzaadjes - 100 g;
- - water - 1 glas.
- Voor het vullen:
- - hazelnoten - 300 g;
- - amandelen - 300 g;
- - walnoten - 300 g;
- - vloeibare honing - 1/2 kop.
- Voor siroop:
- - suiker - 1 glas;
- - honing - 1 glas;
- - citroensap - 2 eetlepels.
instructies:
Stap 1
Meng tarwebloem gezeefd met zout met olijfolie, sap geperst uit een citroen en een glas water. Kneed het deeg - het moet niet alleen zacht, maar ook elastisch zijn. Nadat je het in een schaal met een diepe bodem hebt geplaatst, dek je het af met een speciale huishoudfolie en zet je het een tijdje opzij.
Stap 2
Doe ondertussen de hazelnoten, amandelen en walnoten in een hete droge koekenpan en bak ze onder voortdurend roeren 5 minuten. Hak ze daarna met een mes fijn tot grove kruimels en meng in een apart kopje met vloeibare honing. Meng alles goed.
Stap 3
Haal het deeg uit de beker en snij in 3 gelijke stukken. Draai een van hen in een vrij dunne ronde laag en leg ze op een bakplaat, die vooraf is ingevet met plantaardige olie.
Stap 4
Leg de helft van de honing en notenvulling op een rond deegvel. Rol het tweede deel van het deeg precies op deze manier uit en bedek de uitgespreide massa ermee.
Stap 5
Leg de resterende vulling op de tweede laag en bedek deze met het laatste opgerolde deegstuk. Na het knijpen van de randen van de toekomstige Griekse notentaart, bevochtigt u het oppervlak met een beetje water en bestrooit u met sesamzaadjes.
Stap 6
Stuur de Griekse notentaart de oven in, nadat je er kleine inkepingen in hebt gemaakt, en bak het 35-40 minuten op 180 graden, dat wil zeggen, tot een donker gouden korst.
Stap 7
Verwarm het mengsel van honing, kristalsuiker en citroensap door het 5 minuten in een pan te gieten. Giet de resulterende siroop over de afgewerkte gebakken goederen en laat het volledig afkoelen. De Griekse Notentaart is klaar!
