Een heerlijke taart met kippenharten laat niemand onverschillig. Heerlijk en eenvoudig.
Het is nodig
- Voor de test:
- 300 gram bloem
- een snufje zout,
- 200 gram margarine,
- 2 eetlepels zure room.
- Voor het vullen:
- 2 uien,
- 500 gram kippenharten
- een beetje zout
- gemalen zwarte peper naar smaak
- plantaardige olie.
- Vullen:
- 3 eieren,
- 3 eetlepels zure room
- 3 eetlepels mayonaise
- 50 gram harde kaas.
instructies:
Stap 1
We nemen een volumetrische kom en zeef er bloem in, voeg zout toe en meng.
Voeg 2 eetlepels zure room en 200 gram gesneden margarine toe aan de bloem, Kneed het niet-kleverige deeg. Wikkel het deeg in een zak en leg het een half uur in de koelkast.
Stap 2
We wassen de kippenharten goed, bij voorkeur door een vergiet, overbrengen naar een pan, vullen met warm water. Zet in brand, voeg een beetje zout toe, breng aan de kook. Zodra het kookt, zet je het vuur lager en kook je ongeveer 15 minuten (kijk als het klaar is).
We halen de afgewerkte kippenharten door een vleesmolen of malen met een blender (dat wil zeggen, we maken gehakt).
Stap 3
Schil twee middelgrote uien (als je van uien houdt, gebruik er dan drie) en hak ze fijn. Als je geen zin hebt om met een mes te snijden, kun je een blender gebruiken.
Verhit plantaardige olie in een koekenpan en bak de ui goudbruin.
Meng de gebakken uien met kippenharten, zout een beetje, breng op smaak met kruiden en roer. De vulling voor onze taart is klaar.
Stap 4
We halen het deeg eruit en doen het in een ovenschaal (vet de vorm in met boter), vormen de zijkanten.
Leg de vleesvulling op het deeg en egaliseer het.
Stap 5
Bereiding van de vulling voor de cake.
Klop eieren in een kom. Voeg 3 eetlepels zure room en 3 eetlepels mayonaise toe aan de losgeklopte eieren. Roer de vulling goed door elkaar met een garde.
Giet de vulling over de vulling. Bestrooi met fijn geraspte kaas erover (je kunt elke kaas nemen).
Stap 6
Verwarm de oven voor op 200 graden.
We bakken de cake ongeveer 45 minuten. De cake wordt bedekt met een smakelijke gouden korst.
Eet smakelijk.
