Cake "Heart" kan door iedereen worden bereid voor Valentijnsdag. Het blijkt een grote taart te zijn, dus je kunt een groot bedrijf uitnodigen voor de vakantie. Zorg ervoor dat je de cake laat weken om hem zachter te maken.
Het is nodig
- Deeg:
- - 4 eieren
- - 150-200 g suiker
- - vanillesuiker
- - 300 g middelzware zure room
- - blikje gecondenseerde melk
- - 6 theelepels cacaopoeder
- - 200-250 g bloem
- - bakpoeder voor het deeg
- Room:
- - 200 g mascarpone
- - 400 ml room
- - 200 g suiker
- - abrikozensiroop
- Decoratie:
- - Aardbei
- - cakegelei
- - geraspte amandelen
instructies:
Stap 1
Deeg voorbereiding. Pureer eieren met suiker, voeg vanilline toe. Maal tot een gladde massa. Voeg stapsgewijs zure room, gecondenseerde melk, cacao, bakpoeder en bloem toe. Roer grondig na het toevoegen van elk ingrediënt.
Stap 2
Kneed een dun deeg dat qua consistentie lijkt op dikke zure room. Vet de voorbereide ovenschaal in met olie. Doe de helft van het deeg in de pan. Plaats in een voorverwarmde oven. Bak een half uur. Maak een paar taarten. De hoeveelheid is afhankelijk van de dikte van elke cake.
Stap 3
Maak vervolgens de room klaar. Snijd de abrikozen fijn. Klop de slagroom met suiker (klop tot ingedikt). Voeg mascarpone kaas toe, roer (niet met een mixer). Voeg gehakte abrikozen toe, roer.
Stap 4
Met een vork kun je controleren of de cake gaar is of niet. Nadat de cake eruit is gekomen, moet je hem laten afkoelen. Snijd de afgekoelde cake in verschillende stukken. Week een beetje met abrikozensiroop. In plaats van abrikoos kun je kers, aardbei, enz. nemen. Verdeel een deel van de resulterende room gelijkmatig over de hele cake. Bedek met de resterende korst, week een beetje met de siroop. Herhaal de procedure totdat je alle cakes hebt gebruikt.
Stap 5
Begin vervolgens met decoreren. Vet de zijkanten van de cake in met room, bestrooi met geraspte amandelen. Schik de aardbeien (je kunt ook andere rode bessen of fruit gebruiken), giet over de vooraf bereide cakegelei. Je kunt de cake versieren met room. Zet de voorbereide cake in de koelkast.
