Een originele oplossing voor een feestelijke tafel. Door de speciale bereiding van het vlees is het licht verteerbaar. en met de toevoeging van kaas en tomaat krijgt het de smaak van de Italiaanse keuken. Het kan worden geserveerd met een bijgerecht en als een onafhankelijk gerecht.
Het is nodig
- 300 g varkensvlees
- 1 ei
- 40 g bloem
- 1 tomaat
- 50 g kaas
- 2 eetlepels water
- zout en peper naar smaak
- 2 eetlepels plantaardige olie
instructies:
Stap 1
Snijd het varkensvlees in plakken van 5-7 mm breed, leg op een snijplank en dek af met huishoudfolie. We slaan af, verwijderen de film en zout naar smaak.
Stap 2
Het beslag koken: breek het ei in een aparte kom, klop een beetje, zout, voeg bloem toe. Wij mixen alles. Laat het beslag een beetje brouwen op een warme plaats.
Stap 3
Dompel de karbonades in beslag en bak ze 5-7 minuten in een pan met toevoeging van plantaardige olie.
Stap 4
Snijd de tomaat in plakjes, zout, rasp de kaas.
Stap 5
Draai de karbonades om, leg er plakjes tomaat en een beetje geraspte kaas op. Sluit de pan en bak nog 7-10 minuten.
Stap 6
Leg de karbonades voorzichtig op een bord. Serveer met kruiden.
