Tijdens het fruitseizoen kunnen er verschillende desserts worden geserveerd. Het fruitdessert met bruiswater heeft een bijzondere smaak.
Het is nodig
- - glas of kom 3 stuks;
- - gelatine 15 g;
- - vetzure room 250 ml;
- - suiker 100 g;
- - gekleurd bruisend water 1 glas;
- - 5 pruimen;
- - 3-4 mandarijnen;
- - room 33% 100 g;
- - verdikkingsmiddel voor room 1 zakje.
instructies:
Stap 1
Giet gelatine in 1/4 kopje koud gekookt water en laat 40 minuten opzwellen.
Stap 2
Giet koolzuurhoudend water in een kom of glas om al het gas te laten ontsnappen.
Stap 3
Voeg suiker toe aan zure room en meng goed. Verwarm 2/3 van de gezwollen gelatine, zonder te koken, en giet bij de zure room met suiker. Meng de hele massa grondig.
Stap 4
Giet de zure room in glazen of kommen en zet in de koelkast om te stollen.
Stap 5
Was en droog de pruimen met een handdoek en verwijder vervolgens de zaden. Snijd het vruchtvlees in kleine plakjes.
Stap 6
Schil de mandarijnen en haal ze uit elkaar in partjes. Scheid elk plakje van de film en snijd in 2-3 delen.
Stap 7
Leg stukjes pruimen en mandarijnen op de bevroren zure room. Verwarm de resterende gelatine en combineer met zoet water, waaruit gas kwam, en meng. Giet het resulterende mengsel van water en gelatine over het fruit en laat het opstijven.
Stap 8
Klop de room op met suiker en een verdikkingsmiddel. Versier het dessert ermee.
