Een gemakkelijk te bereiden en zeer mals dessert zal moeders helpen om wispelturige kinderen te overtuigen om gezonde kwark te eten. De combinatie van zure wrongelsmaak met subtiele hints van chocolade en vanille zorgt voor een aangenaam toetje op een zomeravond.
Het is nodig
- - een halve kilo magere kwark;
- - 2 glazen melk;
- - 400 g yoghurt of magere zure room;
- - een half glas suiker;
- - 2 eetlepels cacao;
- - 40 g gelatine;
- - vanilline of natuurlijke vanille.
instructies:
Stap 1
Giet warme melk over de gelatine en laat ongeveer een uur zwellen. Zet de gezwollen gelatine op laag vuur en laat langzaam roeren tot het is opgelost. Voeg suiker en vanille toe aan de melk met gelatine, koel als het volledig is opgelost. Voeg dan zure room toe en roer goed.
Stap 2
Klop de kwark in een blender tot een gladde massa, of wrijf grondig door een zeef. Combineer met zure room en melkmengsel.
Stap 3
Verdeel het resultaat doormidden en voeg cacao toe aan een van de porties. Giet het tweede deel, geen cacao, in een vierkante vorm en plaats 20 minuten in de vriezer. Je kunt het gewoon in de koelkast laten staan totdat het helemaal hard is geworden.
Stap 4
Nadat de eerste laag is uitgehard en elastisch is geworden, giet je het bruine mengsel erop en stuur je het terug naar de kou.
Stap 5
Als de gelei helemaal gestold is, haal je hem uit de vorm en snijd je hem in kleine vierkantjes. Bestrooi elk stuk met poedersuiker of geraspte chocolade, garneer met bessen.
